Manti aus Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Gießen Sie ein Glas Wasser mit Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie 2-3 Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie die resultierende Lösung gründlich. Das Mehl in eine Schüssel sieben, etwa zwei Gläser übrig lassen, in die Mitte des Mehlschiebers eine Mulde drücken und Wasser hineingießen. -Ei-Mischung, Manti-Teig muss insgesamt etwa 15 Minuten geknetet werden (nicht weniger!).

2. SCHRITT 2

   

   Außerdem ist es sehr gut, es nicht nur gut zu kneten, sondern auch zu kneten. Es sollte sehr cool werden. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, klebt der Teig weder an Ihren Händen noch am Tisch

3. SCHRITT 3

   

   Wie der Name des Rezepts vermuten lässt, basiert die Füllung dieser Manti auf Schweinefleisch. Drehen Sie das Schweinefleisch auf dem größten Rost für gehacktes Hackfleisch zu Hackfleisch und geben Sie gehackte Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch. Gut mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Von dem inzwischen aufgegangenen Teig ein kleines Stück abschneiden, wie folgt zu einer Wurst ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Den Teig in gleich große Stücke teilen, die Kreise ausrollen und das Hackfleisch in die Mitte legen.

5. SCHRITT 5

   

   Wir machen Manti: Zuerst klemmen wir es fest in zwei Hälften.

6. SCHRITT 6

   

   Wir befestigen die Seitennähte. Vier Schwänze bleiben übrig.

7. SCHRITT 7

   

   Wir befestigen diese Pferdeschwänze wie auf dem Foto.

8. SCHRITT 8

   

   Wir bereiten den Rest der Manti zu, danach können Sie mit dem Kochen im Schnellkochtopf beginnen. Gießen Sie Wasser in die untere Pfanne des Schnellkochtopfs und stellen Sie ihn auf das Feuer, bis sich das Wasser erwärmt und zum Kochen kommt. Vervollständigen Sie den Manty-Kocher

9. SCHRITT 9

   

   Bestreichen Sie dazu alle Ebenen des Manti-Kochers mit Pflanzenöl, gießen Sie etwas Öl in eine kleine Schüssel und tauchen Sie abwechselnd alle Manti in das Öl. Legen Sie sie nicht zu fest auf die Etagen des Cascan, da die Manti beim Kochen stark anschwellen. Sobald das Wasser in der unteren Etage des Manti-Kochers kocht, dämpfen Sie die Schweine-Manti und dämpfen Sie sie 30 Minuten lang (wenn gefrorene Manti zubereitet werden, muss die Zeit auf 40 Minuten erhöht werden).

10. SCHRITT 10

    

    Nachdem die Zeit zum Dämpfen der gedämpften Schweinefleisch-Manti abgelaufen ist, nehmen Sie den Deckel ab und nehmen Sie die Manti vorsichtig (um sie nicht zu zerreißen) von den Etagen und servieren Sie die fertigen Manti sofort auf dem Tisch, belegen Sie sie bei Bedarf mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit einem guten Löffel Sauerrahm! Guten Appetit an alle und viel Erfolg bei der Zubereitung von Schweinefleisch-Manti nach dem oben beschriebenen Rezept.

Kommentare zum Rezept

OLICHKA

12.09.2023

5

Für Manti verwende ich gemischtes Schweine- und Rinderhackfleisch.

Hoffnung

12.09.2023

5

Ich liebe Mantarochen! Dieses spezielle Rezept hat mir gut gefallen, der Autor beschreibt ausführlich, wie man den Teig knetet (ich hatte damit immer Probleme). Der Teig wurde elastisch und klebte nicht an den Händen. Es wird empfohlen, Hackfleisch mit einem Hackfleischständer zuzubereiten, ich habe keinen und habe das Schweinefleisch mit einem Messer zerkleinert. Ein sehr scharfes Messer und los!). Ich habe es in Stücke geschnitten, die nicht größer als 1 x 1 cm sind, habe Salz und Gewürze hinzugefügt. Und natürlich habe ich auf Anraten des Autors die Zwiebel mit einem Messer fein geschnitten. Es ist sehr lecker geworden! Danke für das Rezept.

Mutter einer Naschkatze

12.09.2023

4.5

Ich liebe dieses Gericht! Mein Schwiegervater lebte in Tadschikistan, brachte das Rezept von dort mit und brachte es meiner Schwiegermutter bei. Wenn sie Manti machen, ist das für uns immer ein toller Feiertag für den Magen!!! Vielen Dank, dass Sie auf dem Foto deutlich zeigen, wie die Manti zubereitet werden!

Ira

12.09.2023

5

ANGELina, was für köstliche Manti du gemacht hast! Köstlich und sättigend! Zuerst konnte ich immer noch nicht nachvollziehen, wie sie geformt wurden, aber dann habe ich es dank Ihrer Beschreibung und den detaillierten Fotoschritten herausgefunden. Und wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, wie können Sie sie sonst zubereiten? Danke für das Rezept!

Urmida

12.09.2023

5

Tolles Rezept, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren! Aber ich koche normalerweise mit Rindfleisch, hier ist das Rezept

olgay198108

12.09.2023

4.9

Mantarochen sind einfach wunderbar!!! Meine Tante lebt in Kasachstan, sie hat mir beigebracht, wie man sie kocht)) OOOO, was ist das für ein Gericht)) Danke für die visuellen Fotos)))

ENGELina

12.09.2023

4.7

Vielen Dank an alle für eure Meinung! Ich freue mich sehr, ich freue mich, dass mein Rezept für jemanden nützlich war