Manti di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Versare un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente in una ciotola profonda, rompervi un uovo, aggiungere 2-3 cucchiaini di sale e mescolare accuratamente la soluzione risultante. Setacciare la farina in una ciotola, lasciando circa due bicchieri da aggiungere, fare una depressione al centro dello scivolo della farina e versarvi l'acqua. -impasto di uova, l'impasto Manti deve essere impastato per un totale di circa 15 minuti (niente di meno!).

2. PASSO 2

   

   Inoltre, sarà molto buono non solo impastarlo bene, ma anche impastarlo. Dovrebbe risultare molto bello. Se avete fatto tutto correttamente l'impasto non si attaccherà né alle mani né al tavolo; se si attacca significa che l'impasto non è abbastanza duro e c'è il rischio che durante la cottura a vapore dei manti, il succo fuoriesca! Dopo l'impasto, dall'impasto si forma una palla, che viene avvolta in un asciugamano o posta in un sacchetto di plastica per la lievitazione.

3. PASSO 3

   

   Come suggerisce il nome della ricetta, il ripieno di questi manti sarà a base di carne di maiale. Utilizzando la griglia più grande per la carne macinata tritata, attorcigliare il maiale in carne macinata, aggiungere le erbe tritate, la cipolla e l'aglio alla carne macinata. Mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Dall'impasto ormai lievitato, tagliatene un pezzetto, stendetelo così a forma di salsicciotto e tagliatelo a pezzetti. Dividete l'impasto in pezzi uguali, stendete dei cerchi e mettete al centro la carne macinata.

5. PASSO 5

   

   Facciamo il manti: prima lo fissiamo saldamente a metà.

6. PASSO 6

   

   Fissiamo le cuciture laterali. Rimangono quattro code.

7. PASSO 7

   

   Fissiamo queste code di cavallo come nella foto.

8. PASSO 8

   

   Prepariamo il resto dei manti, dopodiché potrete iniziare la cottura in pentola a pressione. Versare l'acqua nella pentola inferiore della pentola a pressione e metterla sul fuoco finché l'acqua non si scalda e arriva a ebollizione, completare la manty cooker

9. PASSO 9

   

   Per fare questo, ricopri tutti i livelli del fornello manti con olio vegetale, versa un po 'd'olio in una piccola ciotola e immergi alternativamente tutte le manti nell'olio. Disponeteli sui livelli delle cascan, non molto stretti, poiché durante la cottura i manti si gonfieranno notevolmente. Non appena l'acqua nel livello inferiore del cuocimanti bolle, metti a vapore i manti di maiale e cuocili a vapore per 30 minuti (se si stanno preparando i manti congelati, il tempo deve essere aumentato a 40 minuti),

10. PASSO 10

    

    Trascorso il tempo di cottura a vapore dei manti di maiale al vapore, togliere il coperchio e con attenzione (per non strapparli) rimuovere i manti dai livelli e servire immediatamente i manti finiti in tavola, guarnendoli eventualmente con burro fuso e aromatizzandoli con un buon cucchiaio di panna acida! Buon appetito a tutti e buona fortuna nella preparazione dei manti di maiale secondo la ricetta sopra descritta.

Commenti sulla ricetta

OLICHKA

12.09.2023

5

Per i manti utilizzo carne macinata mista di maiale e manzo.

Speranza

12.09.2023

5

Adoro le mante! Questa ricetta particolare mi è piaciuta, l'autore descrive dettagliatamente come impastare la pasta (ho sempre avuto problemi con questo). L'impasto è risultato elastico e non si è attaccato alle mani. Si consiglia di fare la carne macinata con una griglia per carne macinata, io non ce l'ho e ho tagliato il maiale con un coltello. Un coltello molto affilato e via!). L'ho tagliato a pezzi non più grandi di 1 cm per 1 cm, ho aggiunto sale e spezie. E ovviamente, su consiglio dell’autore, ho tagliato la cipolla con un coltello, finemente. Si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta

mamma golosa di dolci

12.09.2023

4.5

Adoro questo piatto! Mio suocero viveva in Tagikistan, da lì portò la ricetta e la insegnò a mia suocera. Quando fanno i manti per noi è sempre una bella festa per lo stomaco!!! Grazie per aver mostrato chiaramente nella foto come vengono preparati i manti!

Ira

12.09.2023

5

ANGELina, che deliziosi manti hai preparato! Delizioso e abbondante! All'inizio non riuscivo ancora a "recuperare" il modo in cui erano scolpiti, ma poi l'ho capito, grazie alla tua descrizione e ai passaggi fotografici dettagliati. E se non hai la pentola a pressione, come puoi cucinarli altrimenti? Grazie per la ricetta!

Urmida

12.09.2023

5

Ottima ricetta, la proverò sicuramente! Ma di solito cucino con la carne di manzo, ecco la ricetta

olgay198108

12.09.2023

4.9

Le mante sono semplicemente meravigliose!!! Mia zia vive in Kazakistan, mi ha insegnato a cucinarli)) OOOO, che piatto è questo)) Grazie per le foto visive)))

ANGELina

12.09.2023

4.7

grazie a tutti per la vostra opinione! Mi fa molto piacere, sono contenta che la mia ricetta sia stata utile a qualcuno