Faule Mantarochen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lazy Manti? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung und den Teig vor. Um langes Ärgern zu vermeiden, können Sie Fertigteig verwenden. Gemüse und Kräuter gut waschen, trocknen und das Gemüse schälen. Das Ei waschen und mit einer Serviette trocknen. Tauen Sie das Hackfleisch bei Bedarf vorher auf. Nehmen Sie raffiniertes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie das Ei in die Teigschüssel, geben Sie Wasser und Pflanzenöl hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Gut vermischen und die entstandene Emulsion mit einem Schneebesen etwas aufschlagen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie der Emulsion nach und nach gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen – konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte weich und elastisch sein.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in Folie einwickeln und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel auf einer groben Reibe und den Knoblauch auf einer feinen Reibe in das Hackfleisch reiben. Wenn Sie Hackfleisch mit einem Fleischwolf zubereiten, mahlen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in einem Fleischwolf.

8. SCHRITT 8

   

   Wasser mit Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Grün hacken. Paprika, Koriander und gehackte Kräuter zum Hackfleisch geben.

10. SCHRITT 10

    

    Das Hackfleisch mit den Händen gut vermischen, bis es klebrig wird.

11. SCHRITT 11

    

    Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen. Die Form des ausgerollten Teigs sollte rechteckig sein.

12. SCHRITT 12

    

    Das Hackfleisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Die geschälten Karotten in einer gleichmäßigen Schicht direkt auf das Hackfleisch reiben. Anstelle von Karotten können Sie auch Kartoffeln verwenden, das ist auch köstlich.

14. SCHRITT 14

    

    Den Teig mit Hackfleisch zu einer festen Rolle rollen.

15. SCHRITT 15

    

    Wickeln Sie beim Rollen den Rand ein, damit beim Backen der Saft nicht aus der Rolle ausläuft. Die Naht der Rolle gut zusammendrücken.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie den Lazy Manti in die Schüssel eines Wasserbades (oder Multikochers oder Manty-Gerichts), wie auf dem Foto gezeigt.

17. SCHRITT 17

    

    Den Khanum etwa 45 Minuten lang dämpfen. Die Zeit hängt von der verwendeten Technik ab.

18. SCHRITT 18

    

    Die fertige Lazy Manti großzügig mit Butter einfetten.

19. SCHRITT 19

    

    Das Gericht heiß mit Sauerrahm servieren.

Kommentare zum Rezept

Papaya

04.11.2023

5

Ich liebe faule Rezepte. Probieren Sie diese Version von faulen Knödeln. Ich koche oft.

Alichka

04.11.2023

4.7

Ich koche immer so, wenn ich den Geschmack von Manti genießen möchte, aber ich bin zu faul, jedes einzelne zuzubereiten)))) und es stellt sich heraus, dass ich nicht der Einzige bin))

Sunny Bunny

04.11.2023

4.6

Und ich brate Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl an und gebe sie zum Hackfleisch, es wird viel aromatischer und schmackhafter.