Raies manta paresseuses

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des manti paresseux ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture et à la pâte. Pour éviter de vous embêter longtemps, vous pouvez utiliser de la pâte toute prête. Lavez bien les légumes et les herbes, séchez-les et épluchez-les. Lavez l'œuf et séchez-le avec une serviette. Décongelez la viande hachée à l'avance si nécessaire. Prenez de l'huile végétale raffinée.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez l'œuf dans le bol à pâte, ajoutez l'eau et l'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Bien mélanger et battre un peu l'émulsion obtenue avec un fouet. Ajoutez du sel au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter petit à petit la farine tamisée à l'émulsion et pétrir la pâte. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine - concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte doit être molle et élastique.

6. ÉTAPE 6

   

   Envelopper la pâte dans un film et laisser reposer une demi-heure à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez l'oignon dans la viande hachée sur une râpe grossière et l'ail sur une râpe fine. Si vous préparez de la viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande, broyez l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez de l'eau à la viande hachée avec les oignons et l'ail.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez les verts. Ajoutez du paprika, de la coriandre et des herbes hachées à la viande hachée.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez bien la viande hachée avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne collante.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte finement. La forme de la pâte étalée doit être rectangulaire.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez la viande hachée sur la pâte en une couche uniforme.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez les carottes pelées directement sur la viande hachée en une couche uniforme. A la place des carottes, vous pouvez utiliser des pommes de terre, c'est aussi délicieux.

14. ÉTAPE 14

    

    Rouler la pâte avec la viande hachée en un rouleau serré.

15. ÉTAPE 15

    

    Pendant le roulage, enroulez le bord pour que le jus ne s'échappe pas du rouleau lors de la cuisson. Pincez bien la couture du rouleau.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez le manti paresseux dans le bol d'un bain-marie (ou d'un multicuiseur, ou d'un plat manty) comme indiqué sur la photo.

17. ÉTAPE 17

    

    Faites cuire le khanum à la vapeur pendant environ 45 minutes. Le temps dépend de la technique utilisée.

18. ÉTAPE 18

    

    Graisser généreusement le manti paresseux fini avec du beurre.

19. ÉTAPE 19

    

    Servir le plat chaud avec de la crème sure.

Commentaires sur la recette

papaye

04.11.2023

5

J'adore les recettes paresseuses) Essayez cette version de raviolis paresseux. Je cuisine souvent.

Alichka

04.11.2023

4.7

Je cuisine toujours de cette façon quand je veux profiter du goût des manti, mais je suis trop paresseux pour les préparer)))) et il s'avère que je ne suis pas le seul))

Lapin ensoleillé

04.11.2023

4.6

Et je fais frire des carottes et des oignons dans de l'huile végétale et je les ajoute à la viande hachée, cela s'avère beaucoup plus aromatique et plus savoureux.