Вірменський лаваш з дріжджами

Лаваш обов'язково потрібно подавати до будь-якого столу! У кожного народу свій хліб. На Кавказі печуть лаваш. У Вірменії печуть лаваш САМ. Будь-яка їжа здається неповною, якщо до неї немає шматка хліба. А випікання хліба – це найчастіше колективно-обрядова діяльність. До цих пір у вірменських селах збираються сусіди і всі разом печуть лаваш в тонире. Це глиняна піч, вкопана в землю. Випікатимемо, звичайно, по-сучасному – в духовці. Як і всі традиційні рецепти хліба, цей рецепт простий, не вимагає нічого, крім борошна, води та дріжджів.