효모가 들어간 아르메니아 라바쉬

Lavash는 확실히 어느 테이블에서나 제공되어야합니다! 각 나라마다 고유의 빵이 있습니다. 코카서스에서는 lavash를 굽습니다. 아르메니아에서는 자신만의 라바쉬를 굽습니다. 빵 한 조각이 없으면 어떤 식사도 불완전해 보입니다. 그리고 빵을 굽는 일은 집단적이고 의식적인 활동인 경우가 가장 많습니다. 지금까지 아르메니아 마을에서는 이웃들이 모여 함께 토니르에 담긴 라바시를 굽습니다. 이것은 땅을 파낸 점토 오븐입니다. 물론 우리는 그것을 오븐에서 현대적인 방식으로 구울 것입니다. 모든 전통적인 빵 조리법과 마찬가지로 이 조리법도 간단하며 밀가루, 물, 이스트만 있으면 됩니다.