Lavash armenio con levadura

¡Lavash definitivamente debería servirse en cualquier mesa! Cada nación tiene su propio pan. En el Cáucaso hornean lavash. En Armenia hornean su PROPIO lavash. Cualquier comida parece incompleta si no la acompaña ningún trozo de pan. Y hornear pan suele ser una actividad colectiva y ritual. Hasta ahora, en las aldeas armenias, los vecinos se reúnen y todos juntos hornean lavash en tonir. Se trata de un horno de barro excavado en la tierra. Por supuesto, lo hornearemos de forma moderna: en el horno. Como todas las recetas tradicionales de pan, esta receta es sencilla y no requiere más que harina, agua y levadura.