Lavash arménien à la levure

Le lavash doit absolument être servi à n'importe quelle table ! Chaque nation a son propre pain. Dans le Caucase, on prépare du lavash. En Arménie, ils préparent leur PROPRE lavash. Tout repas semble incomplet s’il n’est pas accompagné d’un morceau de pain. Et faire du pain est le plus souvent une activité collective et rituelle. Jusqu'à présent, dans les villages arméniens, les voisins se réunissaient et cuisaient tous ensemble du lavash au tonir. Il s'agit d'un four en argile creusé dans le sol. Bien sûr, nous le ferons cuire de manière moderne - au four. Comme toutes les recettes de pain traditionnelles, cette recette est simple et ne nécessite rien d'autre que de la farine, de l'eau et de la levure.