Lawasz ormiański z drożdżami

Lawasz zdecydowanie powinien znaleźć się na każdym stole! Każdy naród ma swój własny chleb. Na Kaukazie piecze się lawasz. W Armenii pieczą WŁASNY lawasz. Każdy posiłek wydaje się niepełny, jeśli nie ma w nim kawałka chleba. A pieczenie chleba to najczęściej czynność zbiorowa i rytualna. Do tej pory na ormiańskich wioskach zbierają się sąsiedzi i wszyscy razem pieczą lawasz w tonirze. To gliniany piec wkopany w ziemię. My oczywiście upieczemy go w nowoczesny sposób – w piekarniku. Podobnie jak wszystkie tradycyjne przepisy na chleb, ten przepis jest prosty i wymaga jedynie mąki, wody i drożdży.