Кнелі - 3 покрокових рецептів приготування

Знайдіть бездоганні, надійні рецепти кенелей на сайті кулінарних відкриттів bestrecipes24.com. Спробуйте варіації курки, яловичини, з рисом або рибою, з яйцями або без них. Відварити, пропарити. Подавати як окрему страву, в бульйоні або з легким супом.

Раніше фрикадельки готували в основному з курячого м'яса. Тепер – практично від будь-кого. Головне, щоб м’ясо або риба були нежирними і дуже якісними. Це дієтичне блюдо, а значить, воно чудово підходить як дітям, так і дорослим.

Цікавий рецепт: 1. Зварити курячий бульйон з лавровим листом, гіркою і запашним перцем. Посоліть. Процідити.2. Куряче філе промити, обсушити і подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.3. М'якуш батона просочити кремом.4. Просочений у вершках фарш і батон ще раз пропустити через м'ясорубку.5. Посолити суміш і вимішувати до отримання не дуже густої, тягучої, однорідної консистенції.6. Ложками сформувати кенелі: однією ложкою набрати курячий фарш, другою ложкою накрити, створивши оболонку.7. Верхньою ложкою вийміть кенелі з нижньої і помістіть в киплячу воду.8. Варити не більше 5-7 хвилин. Викласти на блюдо.9. Очищену картоплю наріжте дрібними кубиками.10. Влити в киплячий курячий бульйон.11. Через 10 хвилин додати зелений горошок.12. Варити до готовності (3-5 хвилин). Зняти з вогню.13. До супу додайте фрикадельки.14. При подачі посипати рубаною свіжою зеленню.

Корисні поради:• Якщо м’ясо волокнисте, то фарш краще кілька разів збити блендером.• Для такої страви підійде зелена цибуля, кріп, петрушка.• Якщо фрикадельки готуються без яєць, то вони додавати в бульйон в самому кінці, щоб вони не розпалися.