Kneli - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Znajdź nienaganne, niezawodne przepisy na quenelle na stronie odkryć kulinarnych bestrecipes24.com. Spróbuj odmian kurczaka, wołowiny, z ryżem lub quenelles rybnych, z jajkami lub bez. Zagotuj, paruj. Podawać jako osobne danie, w bulionie lub z lekką zupą.

Wcześniej quenelles przygotowywano głównie z mięsa kurczaka. Teraz - od prawie każdego. Najważniejsze, aby mięso lub ryba były chude i bardzo wysokiej jakości. Jest to danie dietetyczne, co oznacza, że ​​jest idealne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Ciekawy przepis: 1. Rosół z kurczaka ugotować z liściem laurowym, gorzkim i ziele angielskie. Dodać sól. Szczep.2. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i zmielić maszynką do mięsa lub blenderem.3. Namocz bułkę tartą w śmietanie.4. Mięso mielone i bochenek nasączony śmietaną zmielić ponownie w maszynce do mięsa.5. Do masy dodać sól i ugniatać do uzyskania niezbyt gęstej, lepkiej, jednorodnej konsystencji.6. Za pomocą łyżek formuj quenelles: na jedną łyżkę nałóż mielonego kurczaka, przykryj drugą łyżką, tworząc skorupkę.7. Górną łyżką zdejmij quenelles z dna i włóż do wrzącej wody.8. Gotuj nie dłużej niż 5-7 minut. Ułożyć na talerzu.9. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.10. Wlać do wrzącego bulionu z kurczaka.11. Po 10 minutach dodać zielony groszek.12. Gotuj, aż będzie gotowe (3-5 minut). Zdjąć z ognia. 13. Dodaj quenelles do zupy.14. Podczas serwowania posyp posiekanymi świeżymi ziołami.

Przydatne wskazówki: • Jeśli mięso jest włókniste, lepiej kilka razy ubić mięso mielone blenderem. • Do takiego dania nadaje się zielona cebula, koperek, natka pietruszki. • Jeśli quenelle gotuje się bez jajek, to należy dodać do bulionu na samym końcu, żeby się nie rozpadły.