Quenelle z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Odkroić skórkę z bochenka.

3. KROK 3

   

   Zalej okruchy mlekiem i odstaw na 2-3 minuty.

4. KROK 4

   

   Do miski blendera włóż mielonego kurczaka, jajko, mąkę, kawałek bochenka namoczonego w mleku, sól i pieprz.

5. KROK 5

   

   Ubij mieszaninę, aż będzie gładka.

6. KROK 6

   

   W rondelku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Łyżką nabieramy trochę mielonego mięsa i wrzucamy je do wrzącej wody.

7. KROK 7

   

   Gotuj quenelles przez około 7 minut, aż będą gotowe. Gotowe quenelle powinny wypłynąć na powierzchnię.

8. KROK 8

   

   Wyjąć quenelles z bulionu.

Komentarze do przepisu

LUSYJA

21.09.2023

4.9

Możesz także przygotować te klopsiki z kurczakiem dla dzieci.

Corason

21.09.2023

4.9

Bardzo ciekawe danie! Nigdy nie robiłam pierożków z kurczakiem. Postanowiłam zrobić ten przepis mojemu dziecku na obiad. Przygotowanie jest bardzo proste. Wszystkie składniki wymieszałam za pomocą blendera i masa była gotowa do ugotowania. Jedną łyżeczką nabrałam masę kurczaka i drugą łyżeczką wrzuciłam do rondla. Gotowane dokładnie 7 minut, jak pisze autor. Knedle wypłynęły i je wyjęłam. Wszystko jest szalenie proste, ale quenelles z sosem wyglądają bardzo oryginalnie i pięknie. Podałam quenelles z kurczakiem z sosem beszamelowym i makaronem. Quenelle wyszły gęste, miękkie, bardzo smaczne i apetyczne. Następnym razem do mięsa mielonego dodam posiekaną cebulę dla soczystości. Jest idealny dla dzieci, dietetyczny i prawidłowego odżywiania! Bez sosu quenelles są również bardzo smaczne i delikatne, ale z sosem smak jest niesamowity. Sos jest doskonałym dodatkiem do quenelle z kurczakiem. Autorka sugeruje zrobienie sosu na bazie kwaśnej śmietany, ja jednak ze względu na brak śmietanki w tamtym czasie zrobiłam sos beszamelowo-mleczny. To jest bardzo smaczne! Dziękuję!

Eleno4ka

21.09.2023

4.7

Zrobiłam pierożki z kurczakiem. Mięso mielone zrobiłam sama, ze schłodzonych piersi kurczaka. Namoczyliśmy kawałek bochenka w mleku. Za pomocą blendera zmiel bochenek, mięso mielone, jajko, mąkę, sól i przyprawy. Masa okazała się delikatna i jednorodna. W rondlu zagotowałam osoloną wodę i dodałam dla smaku zielony seler. Kluski gotowano szybko, nie dłużej niż 5 minut od momentu ponownego zagotowania wody. Smak jest bardzo miękki i delikatny. Doskonałe danie dla dzieci i potraw dietetycznych. Quenelle podałam z puree ziemniaczanym i sosem mlecznym. Dziękuję za przepis, Marysiu!