Quenelle di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la crosta dalla pagnotta.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte sulla mollica e lasciare agire per 2-3 minuti.

4. PASSO 4

   

   Mettete nella ciotola del frullatore il pollo tritato, l'uovo, la farina, un pezzo di pane imbevuto di latte, sale e pepe.

5. PASSO 5

   

   Sbattere il composto fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   In una pentola fate bollire l'acqua con un pizzico di sale. Usando un cucchiaio, raccogli un po 'di carne macinata e mettila in acqua bollente.

7. PASSO 7

   

   Cuocere le quenelle per circa 7 minuti fino a cottura ultimata. Le quenelle finite dovrebbero galleggiare in superficie.

8. PASSO 8

   

   Togliere le quenelle dal brodo.

Commenti sulla ricetta

LUSSIIA

21.09.2023

4.9

Potete preparare queste polpette dietetiche al pollo anche per i bambini.

Corason

21.09.2023

4.9

Un piatto molto interessante! Non ho mai fatto gli gnocchi di pollo. Ho deciso di preparare questa ricetta per la cena di mio figlio. La preparazione è molto semplice. Ho mescolato tutti gli ingredienti usando un frullatore e la massa era pronta per la cottura. Ho raccolto la massa di pollo con un cucchiaino e l'ho messa nella casseruola con il secondo cucchiaino. Cotto per 7 minuti esatti, come scrive l'autore. Gli gnocchi sono venuti a galla e li ho tirati fuori. Tutto è follemente semplice, ma le quenelle con salsa sembrano molto originali e belle. Ho servito quenelle di pollo con besciamella e pasta. Le quenelle sono risultate dense, morbide, molto gustose e appetitose. La prossima volta aggiungerò la cipolla tritata alla carne macinata per renderla succosa. È perfetto per i bambini, dietetici e con una corretta alimentazione! Senza salsa le quenelle sono anche molto gustose e tenere, ma con la salsa il gusto è strepitoso. La salsa è un'ottima aggiunta alle quenelle di pollo. L'autore suggerisce di preparare la salsa con panna acida, ma a causa della mancanza di panna acida in quel momento, ho preparato la besciamella al latte. È molto gustoso! Grazie!

Eleno4ka

21.09.2023

4.7

Ho fatto gli gnocchi di pollo. Ho preparato io stesso la carne macinata, con petti di pollo refrigerati. Immergere un pezzo di pane nel latte. Macinare la pagnotta, la carne macinata, l'uovo, la farina, il sale e le spezie utilizzando un frullatore. La massa si è rivelata tenera e omogenea. Ho fatto bollire l'acqua salata in una casseruola e ho aggiunto le foglie di sedano per insaporire. Gli gnocchi si sono cotti velocemente, non più di 5 minuti dal momento in cui l'acqua ha ripreso a bollire. Il gusto è molto morbido e delicato. Un ottimo piatto per bambini e alimenti dietetici. Ho servito le quenelle con purè di patate e salsa al latte. Grazie per la ricetta, Maria!