Quenelles de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les croûtes du pain.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait sur la chapelure et laissez reposer 2-3 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettre le poulet haché, l'œuf, la farine, un morceau de pain imbibé de lait, le sel et le poivre dans le bol d'un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre le mélange jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de viande hachée et placez-la dans l'eau bouillante.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire les quenelles environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les quenelles finies doivent flotter à la surface.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez les quenelles du bouillon.

Commentaires sur la recette

LUSSIE

21.09.2023

4.9

Vous pouvez également préparer ces boulettes de poulet diététiques pour les enfants.

Corason

21.09.2023

4.9

Un plat très intéressant ! Je n'ai jamais fait de raviolis au poulet. J'ai décidé de faire cette recette pour mon enfant pour le dîner. La préparation est très simple. J'ai mélangé tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur et la masse était prête à cuire. J'ai ramassé la masse de poulet avec une cuillère à café et je l'ai mise dans la casserole avec la deuxième cuillère à café. Cuit exactement 7 minutes, comme l'écrit l'auteur. Les boulettes ont flotté et je les ai sorties. Tout est incroyablement simple, mais les quenelles en sauce sont très originales et belles. J'ai servi des quenelles de poulet avec une sauce béchamel et des pâtes. Les quenelles se sont révélées denses, moelleuses, très savoureuses et appétissantes. La prochaine fois, j'ajouterai de l'oignon haché à la viande hachée pour la rendre juteuse. C’est parfait pour les enfants, diététique et bonne nutrition ! Sans sauce, les quenelles sont également très savoureuses et fondantes, mais avec la sauce le goût est époustouflant. La sauce est un excellent ajout aux quenelles de poulet. L'auteur suggère de faire la sauce avec de la crème sure, mais en raison du manque de crème sure à cette époque, j'ai fait une sauce béchamel au lait. C'est très savoureux ! Merci!

Eleno4ka

21.09.2023

4.7

J'ai fait des boulettes de poulet. J'ai préparé moi-même la viande hachée, à partir de poitrines de poulet réfrigérées. Trempé un morceau de pain dans du lait. Broyez le pain, la viande hachée, l'œuf, la farine, le sel et les épices à l'aide d'un mixeur. La masse s'est avérée tendre et homogène. J'ai fait bouillir de l'eau salée dans une casserole et j'ai ajouté des feuilles de céleri pour plus de saveur. Les boulettes ont été cuites rapidement, pas plus de 5 minutes à partir du moment où l'eau a bouilli à nouveau. Le goût est très doux et délicat. Un excellent plat pour l'alimentation des enfants et diététique. J'ai servi les quenelles avec de la purée de pommes de terre et du jus de lait. Merci pour la recette, Maria!