quenelles de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Corta las cortezas del pan.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche sobre la miga y déjela por 2-3 minutos.

4. PASO 4

   

   Coloque en una licuadora el pollo picado, el huevo, la harina, un trozo de pan empapado en leche, sal y pimienta.

5. PASO 5

   

   Batir la mezcla hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Hervir agua en un cazo con una pizca de sal. Con una cucharada, saque un poco de carne picada y colóquela en agua hirviendo.

7. PASO 7

   

   Cocine las quenelles durante unos 7 minutos hasta que estén cocidas. Las quenelles terminadas deberían flotar hacia la superficie.

8. PASO 8

   

   Retire las quenelles del caldo.

Comentarios sobre la receta.

LUSSIYA

21.09.2023

4.9

También puedes preparar estas albóndigas dietéticas de pollo para niños.

corazón

21.09.2023

4.9

¡Un plato muy interesante! Nunca he hecho albóndigas de pollo. Decidí hacerle esta receta a mi hijo para la cena. La preparación es muy sencilla. Mezclé todos los ingredientes con una batidora y la masa quedó lista para cocinar. Recogí la masa de pollo con una cucharadita y la puse en la cacerola con la segunda cucharadita. Cocido durante exactamente 7 minutos, como escribe el autor. Las bolas de masa flotaron y las saqué. Todo es increíblemente sencillo, pero las quenelles con salsa quedan muy originales y bonitas. Serví quenelles de pollo con salsa bechamel y pasta. Las quenelles quedaron densas, suaves, muy sabrosas y apetecibles. La próxima vez agregaré cebolla picada a la carne picada para darle jugosidad. ¡Es perfecto para niños, dietéticos y con una nutrición adecuada! Sin salsa, las quenelles también quedan muy ricas y tiernas, pero con salsa el sabor es espectacular. La salsa es una excelente adición a las quenelles de pollo. El autor sugiere hacer la salsa con crema agria, pero debido a la falta de crema agria en ese momento, hice salsa de leche bechamel. ¡Está muy sabroso! ¡Gracias!

eleno4ka

21.09.2023

4.7

Hice albóndigas de pollo. Yo mismo hice la carne picada con pechugas de pollo frías. Remojado un trozo de pan en leche. Muele el pan, la carne picada, el huevo, la harina, la sal y las especias con una batidora. La masa resultó tierna y homogénea. Herví agua con sal en una cacerola y agregué hojas de apio para darle sabor. Las albóndigas se cocinaron rápidamente, no más de 5 minutos desde el momento en que el agua volvió a hervir. El sabor es muy suave y delicado. Un plato excelente para alimentación infantil y dietética. Serví las quenelles con puré de patatas y salsa de leche. ¡Gracias por la receta, María!