Домашня подрібнена картопля - 2 покрокових рецептів приготування

Рецепти смачних картопляних крихт тепер у вашій кулінарній книзі! Спробуйте варіанти з грибами, шинкою, твердим сиром, зеленню і сметаною. Для любителів морепродуктів - рецепти з солоною рибою і крабовими паличками. Цю смакоту захоче спробувати кожен!

Агрономи нараховують близько чотирьох тисяч сортів картоплі. Але для господинь, як правило, важливі тільки якісні характеристики цього овоча. Так, для приготування салату і запікання найкраще підходять сорти картоплі з рожевою і червонуватою шкіркою. Вони не пересмажуються і добре зберігають форму. Але для пюре більше підходять сорти з білою м’якоттю і світлою шкіркою. Вони містять багато крохмалю. А ще така картопля дуже пластична при розминанні, що швидше за все гарантує відсутність грудочок в готовому блюді.

Цікавий рецепт в мультиварці: 1. Картоплю ретельно вимити.2. Загорніть кожен овоч у свій шматок фольги.3. У режимі «Випічка» встановити таймер на три чверті години.4. Спекти.5. Для начинки солону рибу нарізати невеликими шматочками.6. Часник пропустити через прес, цибулю дрібно нарізати.7. Змішайте їх зі сметаною і спеціями. За бажанням можна трохи посолити.8. Картоплю вийняти з мультиварки, відкрити, нарізати.9. Додати рибу і готовий соус.

Корисні поради: • Як начинку для риби найкраще підійде лосось або форель. Бюджетним варіантом може стати слабосолона оселедець або крабові палички.• Відмінним доповненням до готової страви стане дрібно нарізана зелень.• Сметану можна замінити несолодким йогуртом.