Страви з ячменем - 2 покрокових рецептів приготування

Однорічна трав'яниста рослина родини злакових. Цю зернову культуру вирощували з давніх часів. Ячмінь - найпівнічніша злакова культура і дає різні назви злакам - голландська, ячмінь, ячмінь. Його зерна можуть містити до 15,8 відсотка білка, 76 відсотків вуглеводів, 9,6 відсотка клітковини, а також вітамін A і групи вітамінів B, D і E. Його зазвичай використовували для приготування каші або їли як ситний гарнір у східних країнах. Європа. Зараз ячмінь додають у м’ясні страви та супи, щоб надати їм вишуканого аромату. В якості однієї з основ пивоваріння його використовують для виробництва ячмінного солоду. У латвійській кухні ячмінне або ячмінне борошно використовують з пшеничним борошном для випічки хлібобулочних виробів, в північнокавказьких кухнях з цього борошна також печуть коржі. Ячмінь виготовляють з ячменю.