Platos con cebada - 2 recetas de cocina

Planta herbácea anual perteneciente a la familia de las gramíneas. Este cereal se cultiva desde la antigüedad. La cebada es el cereal más septentrional y da varios nombres a los cereales: holandés, cebada, cebada. Sus cereales pueden contener hasta un 15,8 por ciento de proteínas, un 76 por ciento de carbohidratos, un 9,6 por ciento de fibra, así como vitamina A y grupos de vitaminas B, D y E. Se utilizaba comúnmente para cocinar gachas o se comía como guarnición abundante en el este. Europa. Hoy en día, la cebada se añade a platos de carne y sopas para darles un delicioso aroma. Como una de las bases para la elaboración de cerveza, se utiliza para producir malta de cebada. En la cocina letona, la cebada o la harina de cebada se utilizan con harina de trigo para hornear productos de pan; en la cocina del norte del Cáucaso, también se hornean tortas planas con esta harina. La cebada se elabora a partir de cebada.