Торт Рафаелло - 4 покрокових рецептів приготування

Всім відомі знамениті італійські цукерки з красивою назвою Рафаелло. Їх почали випускати в дев'яностих роках минулого століття. І за три десятиліття, що минули з тих пір, їх популярність нітрохи не зменшилася. Навпаки, в народі набули популярності різноманітні рецепти Рафаелло, як самі цукерки, так і більш вишукані і красиво оформлені десерти: тістечка, пироги, муси, креми.

Оригінал, з якого скопійований торт «Рафаелло», являє собою круглу вафельну сферу, порожнисту всередині, з молочною начинкою і цільним ядром мигдалю. Зовні вкрита кокосовою стружкою, скріпленою білим шоколадом. Тому торт «Рафаелло» завжди білий всередині і зовні, також посипаний кокосовою стружкою і глазурований білим шоколадом.

Але цей пиріг не готується за одним рецептом - їх багато, всі вони різні. Деякі готують не менше п'яти коржів, кожен з яких змащують білим повітряним кремом. Інший обмежується двома коржами. Є класичні круглі торти, є квадратні, у формі серця, півсфери, високі і низькі, просто розрізані на коржі.

Домашній торт «Рафаелло» можна спекти не тільки в духовці, але і в мультиварці. Деякі господині примудряються смажити коржі на сковороді, як бісквітні, так і пісочні. Цей торт доречно прикрасити однойменними цукерками, від яких він і отримав назву, збитими вершками, очищеним мигдалем, ягодами полуниці, чорниці, чорної смородини, вишні, шматочками свіжих фруктів.