Запечений лящ в духовці - 2 покрокових рецептів приготування

Виникло бажання додати колориту в рибне меню - приготувати ляща в духовці. Відкрийте для себе чудові рецепти з детальними фото. Дізнайтеся нюанси приготування продукту і страви, калорійність і користь річкової риби. Насолоджуйтесь смачною фантазією!

Запечений лящ в духовці

Виберіть найкращі підібрані рецепти ляща в духовці на сайті дивовижних смаків і ароматів bestrecipes24.com. Готуйте рибу з морквою і цибулею, грибами, помідорами і картоплею або запікайте порційно з сиром. Експериментуйте з різними соусами та спеціями. Створіть оригінальність у кожній страві!

Вибрати свіжого ляща, як і будь-яку іншу рибу, не складно. Головне, щоб вона була свіжою в усіх відношеннях – і на вигляд, і на запах. Тому необхідно розглядати його в цілому і оцінювати в цілому. Помірно блискуча луска, чіткі очі і яскраво забарвлені зябра, пружна щільність м'яса - ось основні ознаки свіжості будь-якої риби.

Цікавий рецепт: 1. Ляща очистити від луски, видалити зябра і нутрощі. Ретельно промийте.2. Уздовж всієї риби зробіть поперечні неглибокі надрізи (на відстані приблизно 1 см один від одного). 3. Змішати сіль, коріандр і чорний мелений перець.4. Цією сумішшю натріть рибу. Збризніть лимонним соком.5. Приготувати цибульно-грибні дюкселі (обсмажену до готовності суміш грибів і цибулі).6. Наповніть черевце ляща грибною начинкою.7. На дно змащеної маслом форми для запікання викласти шар подрібненої цибулі та часнику. Зверху викласти скибочки помідорів.8. Фаршировану рибу помістити в підготовлену ємність.9. Нарізаний тонкими кільцями лимон покладіть під зябра і в поперечні надрізи.10. Поставте ляща в розігріту до 180° духовку на 15 хвилин.11. Через чверть години дістаньте форму. Змастіть рибу сметаною або майонезом і запікайте близько 20 хвилин.12. Готового ляща викласти в блюдо і прикрасити зеленню, часточками апельсина або яблука.

Корисні поради:• Чистити рибу найкраще спеціальним ножем з пилкою. Тоді луска легко зніметься і не розлетиться на всі боки.• Щоб дуже щільну луску було легше зчистити, рибу потрібно заздалегідь посипати сіллю і очистити від хвоста до голови.

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Вона допоможе впоратися з будь-якою духовкою і подбає про те, щоб усі страви в ній завжди виходили такими, якими вони повинні бути.