Dorada al horno en el horno - 2 recetas de cocina
Existía el deseo de añadir color al menú de pescado: cocinar besugo en el horno. Descubra excelentes recetas con fotografías detalladas. Conoce los matices de la preparación del producto y la preparación de la comida, el contenido calórico y los beneficios del pescado de río. ¡Disfruta de una deliciosa fantasía!
- Dorada al horno en papel de aluminio.¡Deliciosa, saludable, rápida, sencilla, para una cena fácil!
- 45 minutos
- 2 Porciones
- 566 Kcal
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- Dorada al horno¿Quieres tener una comida deliciosa? ¡Hornea dorada en el horno!
- 45 minutos
- 8 Porciones
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Dorada al horno en el horno
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Elegir dorada fresca, como cualquier otro pescado, no resulta complicado. Lo principal es que debe estar fresco en todos los aspectos, tanto en apariencia como en olor. Por tanto, es necesario examinarlo en su conjunto y evaluarlo en su conjunto. Escamas moderadamente brillantes, ojos claros y branquias de colores brillantes, densidad elástica de la carne: estos son los principales signos de la frescura de cualquier pescado.
Receta interesante: 1. Limpiar la dorada de escamas, quitarle las branquias y las entrañas. Enjuague bien.2. Haga cortes transversales poco profundos a lo largo de todo el pescado (a una distancia de aproximadamente 1 cm entre sí). 3. Mezclar sal, cilantro y pimienta negra molida.4. Frote esta mezcla sobre el pescado. Espolvorea con jugo de limón.5. Prepare duxelles de cebolla y champiñones (una mezcla de champiñones y cebollas fritas hasta que estén tiernos).6. Rellenar la panza de la dorada con relleno de champiñones.7. Coloque una capa de cebolla y ajo picados en el fondo de una fuente para horno engrasada. Coloque encima las rodajas de tomate.8. Coloca el pescado relleno en el recipiente preparado.9. Coloca el limón cortado en aros finos debajo de las branquias y en los cortes transversales.10. Introducir la dorada en el horno precalentado a 180° durante 15 minutos.11. Pasado un cuarto de hora, saca el molde. Engrasa el pescado con crema agria o mayonesa y hornéalo durante unos 20 minutos.12. Coloque la dorada terminada en un plato y decore con hierbas, rodajas de naranja o manzanas.
Consejos útiles:• Lo mejor es limpiar el pescado con un cuchillo especial con sierra. Entonces las escamas se desprenderán fácilmente y no se esparcirán en todas direcciones.• Para que las escamas muy densas sean más fáciles de limpiar, es necesario espolvorear el pescado con sal con anticipación y limpiarlo desde la cola hasta la cabeza.
Lee el artículo Cómo cocinar deliciosamente en el horno usando las recetas equivocadas. Ella te ayudará a lidiar con cualquier horno y se asegurará de que todos los platos que contiene siempre queden como deberían.