Яблучне пюре на зиму - 5 покрокових рецептів приготування

Яблука – унікальний продукт, який присутній на будь-якому обідньому столі круглий рік. Недороге, смачне ласощі можна вживати не тільки в звичайному сирому вигляді.

Яблучне пюре на зиму

Дієтична суміш, корисна для здоров'я дитини, знайшла широке застосування в дитячому харчуванні. З ароматних плодів господині готують консерви для пирогів і просто до чаю. Зробити якісне пюре нескладно. Є кілька простих правил, які слід запам’ятати і дотримуватися в процесі консервування. Використовуйте солодкі осінні яблука. У повністю дозрілому плоді, що не піддається гниттю, міститься більше цукру. Заздалегідь потурбуйтеся про тих членів сім'ї, які страждають алергічними захворюваннями. Віддавайте перевагу зеленим або жовтим фруктам, але не червоним.

У багатьох рецептах яблучного пюре на зиму вказується тривалість термічної обробки. Вигода залишиться, якщо вона буде мінімальною. Це досягається простим нарізанням на дрібні шматочки або пропусканням через блендер. Запобігти їх потемнінню і зберегти первісний колір можна, якщо попередньо збризнути підготовлені часточки лимонним соком. Деякі кухарі вважають за краще поєднувати яблука з гарбузом або чорносливом, а також додавати корицю або згущене молоко. Герметично закупорені в стерильні банки ваші улюблені домашні заготовки будуть довго зберігатися в прохолодному місці. Навіть у лютий січневий мороз їх можна з радістю відкрити і згадати минуле сонячне літо.