Warzywa duszone w śmietanie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić warzywa duszone w śmietanie na patelni? Przygotuj wszystkie składniki określone w przepisie. Możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką. Do tego przepisu nadają się produkty zebrane z ogrodu lub produkty mrożone. Ilość dowolnego składnika można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od gustu.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć nasiona i rdzeń. Odetnij ogon z bakłażana i podziel brukselkę na różyczki. Opłucz wszystko w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami.

3. KROK 3

   

   Następnie musisz posiekać warzywa. Metoda cięcia może być dowolna według własnego uznania. Bakłażany, pomidory, cebulę, marchew, paprykę i ziemniaki pokroić na kawałki równej wielkości. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów. Kukurydzę zmielić na cienkie plasterki, a czosnek przepuścić przez prasę lub prasę czosnkową.

4. KROK 4

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę, marchewkę i paprykę do smażenia. Smażyć na dużym ogniu, mieszając, przez około 5-10 minut.

5. KROK 5

   

   Na patelnię dodaj bakłażana, ziemniaki, pomidory i kukurydzę. Dla zaostrzenia smaku użyłam kilku pomidorków koktajlowych. Wszystko wymieszaj, zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj warzywa pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą w połowie ugotowane. Zajmie Ci to od 10 do 15 minut (w zależności od wielkości kawałków). Po chwili otwórz pokrywkę i sprawdź, czy warzywa się przypalają. Jeżeli z pomidorów nie wyszło wystarczająco dużo soku, dodać niewielką ilość wody.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj śmietanę, czosnek i brokuły. Sól i pieprz wszystko do smaku. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy.

7. KROK 7

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem, aż brokuły i pozostałe warzywa całkowicie się rozgotują (około 10-20 minut). W razie potrzeby na tym etapie można dodać niewielką ilość wody.

8. KROK 8

   

   Pod koniec gotowania posyp gotowe danie drobno posiekanymi ziołami. Dobrze sprawdzają się koperek, pietruszka lub młoda zielona cebula.

9. KROK 9

   

   Warzywa duszone na patelni w śmietanie są gotowe! Pyszne na ciepło i na zimno!

Komentarze do przepisu

Julia Morozowa

05.11.2023

4.8

Pyszne jako dodatek do drugiego dania lub samodzielne danie warzywne! Warzywa duszone w śmietanie na patelni nadają się jako dodatek do mięsa, ryb lub kurczaka. Podałam to danie jako samodzielne danie na obiad