Verduras guisadas en crema agria en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer verduras guisadas en crema agria en una sartén? Prepara todos los ingredientes especificados en la receta. Puedes utilizar cualquier verdura que tengas a mano. Los productos cosechados del huerto o congelados son buenos para esta receta. La cantidad de cualquier componente se puede aumentar o disminuir según su gusto.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas, las cebollas, las zanahorias y los ajos. Cortar el pimiento morrón en dos partes, quitarle las semillas y el corazón. Corta la cola de la berenjena y separa las coles de Bruselas en floretes. Enjuague todo con agua fría y seque con toallas de papel.

3. PASO 3

   

   A continuación hay que picar las verduras. El método de corte puede ser cualquiera, según su criterio. Corta las berenjenas, los tomates, las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones y las patatas en trozos del mismo tamaño. Si lo deseas, retira la piel de los tomates. Muele el maíz en rodajas finas y pasa el ajo por una prensa o prensador de ajos.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Enviar las cebollas, las zanahorias y los pimientos a sofreír. Saltee a fuego alto, revolviendo, durante unos 5 a 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega las berenjenas, las patatas, los tomates y el maíz a la sartén. Usé varios tomates cherry para realzar el sabor. Mezcle todo, reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento las verduras tapadas hasta que todos los componentes estén medio cocidos. Esto te llevará de 10 a 15 minutos (dependiendo del tamaño de las piezas). Pasado un rato, abre la tapa y comprueba si las verduras se queman. Si no sale suficiente jugo de los tomates, añade un poco de agua.

6. PASO 6

   

   Agrega la crema agria, el ajo y el brócoli a la sartén. Salpimentar todo al gusto. Agregue sus especias favoritas si lo desea.

7. PASO 7

   

   Mezcle todo bien y cocine a fuego lento tapado hasta que el brócoli y otras verduras estén completamente cocidos (entre 10 y 20 minutos). Si lo desea, agregue una pequeña cantidad de agua en esta etapa.

8. PASO 8

   

   Al final de la cocción, espolvoree el plato terminado con hierbas finamente picadas. El eneldo, el perejil o las cebolletas tiernas funcionan bien.

9. PASO 9

   

   ¡Las verduras guisadas en una sartén con crema agria están listas! ¡Deliciosas frías o calientes!

Comentarios sobre la receta.

Yulia Morózova

05.11.2023

4.8

¡Delicioso como guarnición o plato de verduras solo! Las verduras guisadas en crema agria en una sartén son adecuadas como guarnición de carne, pescado o pollo. Serví este plato como plato independiente para la cena.