フライパンで野菜をサワークリームで煮込む

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで野菜のサワークリーム煮を作る方法は？レシピに指定されている材料をすべて準備します。手持ちの野菜なら何でも使えます。このレシピには、庭から収穫したものや冷凍品が適しています。好みに合わせて、各成分の量を増減できます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクの皮をむきます。ピーマンは2等分に切り、種と芯を取り除きます。ナスの尻尾を切り落とし、芽キャベツを小房に分けます。すべてを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。

3. ステップ 3

   

   次に野菜を切る必要があります。カット方法は任意です。ナス、トマト、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ジャガイモを同じ大きさに切ります。必要に応じて、トマトから皮を取り除きます。トウモロコシを薄切りにし、ニンニクをプレス機またはガーリックプレスに通します。

4. ステップ 4

   

   底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒めます。かき混ぜながら強火で約5〜10分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   ナス、ジャガイモ、トマト、トウモロコシを鍋に加えます。味を明るくするためにチェリートマトを数個使用しました。すべてを混ぜ合わせ、火を中程度に下げ、すべての成分が半分調理されるまで蓋の下で野菜を煮ます。所要時間は 10 ～ 15 分です (ピースのサイズによって異なります)。しばらくしたら蓋を開けて野菜に火が入っているか確認します。トマトの果汁が足りない場合は、少量の水を加えてください。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサワークリーム、ニンニク、ブロッコリーを加えます。すべてに塩とコショウを加えて味を調えます。必要に応じて、お好みのスパイスを加えてください。

7. ステップ 7

   

   すべてをよく混ぜ、ブロッコリーと他の野菜が完全に火が通るまで（約10〜20分）蓋の下で煮ます。必要に応じて、この段階で少量の水を加えます。

8. ステップ 8

   

   調理の最後に、完成した料理に細かく刻んだハーブを振りかけます。ディル、パセリ、または若ネギがよく合います。

9. ステップ 9

   

   フライパンでサワークリームで煮込んだ野菜の完成です！温かくても冷たくしても美味しい！

レシピへのコメント

ユリア・モロゾワ

05.11.2023

4.8

おかずとしても、野菜料理としても美味しいです！フライパンでサワークリームで煮込んだ野菜は、肉、魚、鶏肉の付け合わせに適しています。私はこの料理を夕食の独立した料理として提供しました。サワークリームを加えたおかげで、野菜は満足感があり栄養価が高く、調理法である煮込みにより、この料理は特に健康的なものになりました。上記の利点に加えて、サワークリームで煮込んだ野菜は準備が簡単で、初心者の主婦でも扱うことができます。素晴らしいレシピ、ありがとう！