Prosty placek mięsny w galarecie z kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec prosty placek z mięsem w galarecie? Zacznij od przygotowania nadzienia. Przygotuj składniki zgodnie z listą. Do mięsa mielonego użyłam wieprzowiny i wołowiny, ale można użyć jednego fileta wieprzowego, wołowego lub kurczaka, indyka. Wcześniej przekręć mięso przez maszynę do mięsa.

2. KROK 2

   

   Cebulę obieramy, płuczemy zimną wodą i drobno siekamy. Na patelni rozgrzej rafinowany olej roślinny. Smaż posiekaną cebulę, od czasu do czasu mieszając, przez około 1-2 minuty, aż będzie miękka.

3. KROK 3

   

   Do cebuli dodajemy mięso mielone. Smażyć na średnim ogniu, rozgniatając mięso mielone widelcem lub drewnianą szpatułką, aby nie było grudek. Sól, pieprz, dodaj suszoną bazylię lub inne przyprawy odpowiednie do mięsa według własnego uznania. Przełóż ząbek czosnku przez praskę dla smaku.

4. KROK 4

   

   Smaż mięso mielone na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż płyn odparuje, nie smaż za dużo, aby nie wyszło suche.

5. KROK 5

   

   W czasie przygotowywania nadzienia szybko przygotuj ciasto. Przygotuj niezbędne składniki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem, wtedy ciasto okaże się przewiewne.

6. KROK 6

   

   Wbij 3 duże jaja kurze do pojemnika. Jeśli jajka są małe, weź 4 sztuki. Dodaj sól, cukier.

7. KROK 7

   

   Używając widelca lub trzepaczki, ubij jajka na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Do masy jajecznej wlej kefir i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę z sodą oczyszczoną. Dobrze wymieszaj łyżką.

10. KROK 10

    

    Połącz suche i płynne składniki, wlewając mieszaninę jajeczno-kefirową do mąki. Dokładnie wymieszaj, aż cała mąka zostanie wchłonięta. Ciasto jest gotowe! W tym czasie nadzienie jest gotowe. Przygotowanie zajęło około 10 minut!

11. KROK 11

    

    Formę ceramiczną, metalową lub żaroodporną, taką jak moja, należy nasmarować warzywem lub masłem. Jeśli masz formę silikonową, nie ma potrzeby jej smarować, ponieważ nic się do niej nie przyklei. Do formy wlać połowę ciasta i wyrównać łyżką. Na wierzchu rozłóż smażone mięso mielone. Posypać posiekanym koperkiem lub innymi ziołami.

12. KROK 12

    

    Wypełnij drugą połową ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35-45 minut. Czas pieczenia zależy od możliwości Twojego piekarnika. Gotowość sprawdź drewnianą wykałaczką lub szpikulcem. Nakłuj nim ciasto. Wykałaczka powinna wyjść sucha, bez lepkiego ciasta.

13. KROK 13

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika. W razie potrzeby posmaruj jego powierzchnię kawałkiem masła, aby nadać mu połysk. Pozwól wypiekom lekko ostygnąć, następnie pokrój na porcje i spróbuj!

14. KROK 14

    

    Podawaj ciasto na ciepło z warzywami z puszki lub świeżymi i sosami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

saga♫♪♫♪

31.07.2023

4.6

Wspaniały przepis na pożywne wypieki! Uwielbiam te placki z mięsem mielonym i dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Ekaterina Prisekina

31.07.2023

4.7

W efekcie powstał bardzo smaczny placek, aromatyczny, przewiewny i co najważniejsze bardzo łatwy w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis. Następnym razem wypróbuję z innym nadzieniem.

dariga

31.07.2023

4.7

Postępowałam zgodnie z przepisem i wyszło rewelacyjnie! Dziękuję za pyszny i prosty przepis na ciasto!

Ankdasz

31.07.2023

4.6

Wspaniałe ciasto! Nigdy bym nie pomyślała, że ​​ciasto mięsne można tak łatwo upiec. Jest to tak proste, że zrobiliśmy to też na daczy. Wygląda pysznie, a zapach ciasta aż sięga dłonią... Zjedliśmy od razu.

Weronika

31.07.2023

4.8

Zrobiłem ciasto, napełniając je mięsem mielonym i ryżem, okazało się bardzo smaczne. Ale 1,5 łyżeczki soli do ciasta to dużo, ciasto wychodzi bardzo słone, podobnie jak całe ciasto. Następnym razem dam dużo mniej soli.

Olgay198108

31.07.2023

5

Nasza rodzina bardzo uwielbia te ciasta)) Są bardzo satysfakcjonujące z mięsem) Na zdjęciu masz bardzo apetyczny kawałek!

Galuszka

31.07.2023

4.8

Bardzo smaczne, obfite ciasto! Moja rodzina go uwielbia. Zestaw produktów dla nich jest minimalny i zawsze można go znaleźć w lodówce prawie każdej gospodyni domowej. Klasa!