Pastel de carne en gelatina sencillo con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un sencillo pastel de carne en gelatina? Empieza preparando el relleno. Prepara los ingredientes según la lista. Para la carne picada usé carne de cerdo y ternera, pero puedes usar un filete de cerdo, ternera o pollo, pavo. Pasa la carne por una picadora de carne con anticipación.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y picar finamente. Calentar aceite vegetal refinado en una sartén. Freír la cebolla picada, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté suave.

3. PASO 3

   

   Agrega la carne picada a la cebolla. Freír a fuego medio, machacando la carne picada con un tenedor o espátula de madera para que no queden grumos. Sal, pimienta, agrega albahaca seca u otras especias aptas para la carne a tu discreción. Pasar un diente de ajo por una prensa para darle sabor.

4. PASO 4

   

   Freír la carne picada a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que se evapore el líquido, no freír demasiado para que no quede seca.

5. PASO 5

   

   Mientras se prepara el relleno, prepara rápidamente la masa. Prepara los ingredientes necesarios. Asegúrese de tamizar la harina para saturarla de oxígeno, luego el pastel quedará aireado.

6. PASO 6

   

   Batir 3 huevos de gallina grandes en un recipiente. Si los huevos son pequeños, coge 4 trozos. Agrega sal, azúcar.

7. PASO 7

   

   Con un tenedor o un batidor, bata los huevos hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Vierta kéfir en la mezcla de huevo y bata nuevamente hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien con una cuchara.

10. PASO 10

    

    Combine los ingredientes secos y líquidos vertiendo la mezcla de huevo y kéfir en la harina. Mezclar bien hasta que se absorba toda la harina. ¡La masa está lista! En este momento el relleno estará listo. ¡Tardó unos 10 minutos en prepararse!

11. PASO 11

    

    Un molde de cerámica, metal o vidrio resistente al calor, como el mío, hay que engrasarlo con mantequilla vegetal o mantequilla. Si tienes un molde de silicona, no es necesario engrasarlo, ya que no se pegará nada. Vierte la mitad de la masa en el molde y alísala con una cuchara. Extiende la carne picada frita sobre la superficie. Espolvorea con eneldo picado u otras hierbas.

12. PASO 12

    

    Rellenar con la segunda mitad de la masa. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35-45 minutos. El tiempo de horneado depende de las características de tu horno. Verifique que esté listo con un palillo de madera o una brocheta. Perfora el pastel con él. El palillo debe salir seco y sin masa pegajosa.

13. PASO 13

    

    Retire el pastel terminado del horno. Si lo deseas, engrasa su superficie con un trozo de mantequilla para que quede brillante. Deje que los productos horneados se enfríen un poco, luego córtelos en porciones y pruébelo.

14. PASO 14

    

    Sirva el pastel caliente con salsas y verduras frescas o enlatadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

saga♫♪♫♪

31.07.2023

4.6

¡Una receta maravillosa para productos horneados abundantes! Me encantan estas tartas con carne picada y con patatas o arroz.

Ekaterina Prisekina

31.07.2023

4.7

El resultado fue una tarta muy sabrosa, aromática, aireada y, lo más importante, muy fácil de preparar. Muchas gracias por la receta. La próxima vez lo probaré con otro relleno.

dariga

31.07.2023

4.7

¡Seguí la receta y quedó increíble! ¡Gracias por la deliciosa y sencilla receta de pastel!

Ankdash

31.07.2023

4.6

¡Pastel precioso! Nunca hubiera pensado que un pastel de carne pudiera ser tan fácil de hornear. Es tan fácil de hacer que también lo hicimos en la casa de campo. Tiene una pinta deliciosa, el aroma de la tarta es tal que se extiende la mano... Nos lo comimos al instante.

Verónica

31.07.2023

4.8

Hice un pastel, rellenándolo con carne picada y arroz, resultó muy sabroso. Pero 1,5 cucharaditas de sal para la masa es mucha, la masa queda muy salada y también toda la tarta. La próxima vez pondré mucha menos sal.

olgay198108

31.07.2023

5

A nuestra familia le encantan estos pasteles)) Quedan muy saciantes con carne) ¡En la foto tienes un trozo muy apetecible!

Galushka

31.07.2023

4.8

¡Pastel abundante y muy sabroso! Mi familia lo ama. El conjunto de productos para ellos es mínimo y siempre se puede encontrar en el frigorífico de casi cualquier ama de casa. ¡Clase!