Sałatka Z Ryżem I Warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zimową sałatkę z ryżem i warzywami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i w razie potrzeby usuwamy skórkę, nasiona i łodygi. Wszystkie subtelności przygotowania zimowych przygotowań poznasz czytając artykuł na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu. Do przepisu używam ryżu długoziarnistego. O zawiłościach wyboru ryżu przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Ryż opłukać i gotować na umiarkowanym ogniu przez 7-10 minut w osolonej wodzie, w proporcji ryżu i wody 1:3

3. KROK 3

   

   Ugotowany ryż przepłucz pod zimną wodą, aż pozostanie kruchy.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Marchewkę włóż do dużego rondla lub innego wygodnego pojemnika (mam dużą umywalkę), zalej olejem roślinnym.

6. KROK 6

   

   Tutaj też dodaj cukier.

7. KROK 7

   

   Dodaj trochę soli.

8. KROK 8

   

   Wlać ocet i wszystko dobrze wymieszać.

9. KROK 9

   

   Postaw pojemnik na ogniu i smaż marchewki na średnim ogniu, mieszając przez 10 minut.

10. KROK 10

    

    W tym czasie pokroić cebulę w kostkę.

11. KROK 11

    

    Dodaj cebulę do marchewki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

12. KROK 12

    

    W tym czasie pokroić paprykę w kostkę.

13. KROK 13

    

    Do warzyw dodać pieprz, wymieszać i dusić jeszcze przez kolejne 5 minut.

14. KROK 14

    

    Drobno posiekaj pomidory.

15. KROK 15

    

    Do pozostałych warzyw dodać pomidory, wymieszać i dusić kolejne 5 minut.

16. KROK 16

    

    Do warzyw dodać ugotowany ryż, wymieszać.

17. KROK 17

    

    Wszystko razem dusić przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

18. KROK 18

    

    Słoiki po sodzie umyj, włóż do góry dnem do zimnego piekarnika, rozgrzej piekarnik do 150°C i wysterylizuj słoiki 0,5 l -10 min, 1 l -15 min. Umyj pokrywki i zagotuj. Słoiki możesz sterylizować w inny wygodny i sprawdzony sposób, na przykład na parze lub w kuchence mikrofalowej. Przygotowaną sałatkę włóż do słoików i zwiń pokrywkę. Odwróć go do góry nogami, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

19. KROK 19

    

    Z tych składników wyszło mi 10 półlitrowych lub 5-litrowych słoików. Sałatkę z ryżem i warzywami przechowujemy na zimę w chłodnym miejscu.