Szybkie ciasto galaretkowe w piekarniku z kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasto galaretkowe w piekarniku z kapustą? Zacznij od przygotowania nadzienia. Przygotuj wszystkie składniki wymienione w przepisie. Lepiej jest użyć młodej kapusty, ale zrobi to stara kapusta, wystarczy ją trochę dusić na patelni, aż będzie miękka. Jaja kurze dokładnie umyj, ugotuj na twardo, zalej zimną wodą.

2. KROK 2

   

   Umyj kapustę i usuń górne liście. Posiekaj lub pokrój w cienkie plasterki nożem.

3. KROK 3

   

   Poszatkowaną kapustę wrzucamy na suchą patelnię i smażymy na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aby zapobiec przypaleniu. Kapustę zasmażaną przekładamy do odpowiedniego pojemnika i po ostygnięciu przygotowujemy pozostałe składniki farszu.

4. KROK 4

   

   Obierz schłodzone jaja kurze ze skorupek. Pokrój nożem w małe kostki.

5. KROK 5

   

   Do nadzienia używam koperku i pietruszki

6. KROK 6

   

   W pojemniku wymieszaj kapustę, jaja kurze i posiekane zioła. Sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj. Nadzienie jest gotowe!

7. KROK 7

   

   Jak zrobić ciasto na galaretkę z kapustą? Odmierz wszystkie niezbędne składniki. Wyjmij wcześniej kefir, śmietanę i jaja kurze z lodówki, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu przyszłe wypieki będą puszyste i zwiewne.

8. KROK 8

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wymieszaj w odpowiednim pojemniku z kefirem i kwaśną śmietaną. Dodaj sól, cukier (lub słodzik, który nie boi się obróbki cieplnej). Wymieszaj widelcem lub ubijaj, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   W osobnym pojemniku ubijaj jajka mikserem, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie wlać ubite jajka do mieszanki kefiru i oleju. Mieszaj mikserem, aż będzie gładkie. Смешайте с частью муки разрыхлитель и добавьте в testo. Zamieszać. Всыпьте по частям остальную муку и продолжайте, перемешивать. Ponieważ mąka różni się właściwościami, możesz potrzebować jej więcej lub mniej niż podano w przepisie. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

11. KROK 11

    

    Ja piekłam w okrągłej żaroodpornej formie szklanej (średnica 22 cm), ale można użyć ceramicznej lub silikonowej. Nasmaruj spód i boki patelni kawałkiem masła. Spód można posypać bułką tartą, aby ciasto się nie sklejało. wylać połowę ciasta i wygładzić powierzchnię silikonową szpatułką. Na wierzchu ułożyć farsz z kapusty. Rozprowadź go po całej powierzchni.

12. KROK 12

    

    Wlać resztę ciasta, pamiętając, aby dobrze przykryć całe nadzienie. Wygładź powierzchnię szpatułką. Posypujemy wierzch czarnym i białym sezamem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Nakłuj nim ciasto w kilku miejscach

13. KROK 13

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika. Niech trochę ostygnie. Teraz możesz usunąć produkt. Podawać z sałatką, ziołami, warzywami. Ciasto z kapustą w galarecie jest równie pyszne na ciepło, jak i na zimno.

Komentarze do przepisu

Testomania

15.08.2023

4.7

Bardzo lubię placki z galaretką z kapustą, ale nie mam ulubionego przepisu, bo za każdym razem skupiam się nie na jakimkolwiek przepisie, ale na dostępności produktów w lodówce (kefir, majonez czy śmietana). Dlatego tym razem przygotowałam „szybki placek galaretkowy w piekarniku z kapustą” wychodząc z założenia, że ​​trzeba było użyć resztek kefiru i niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Moja kapusta była soczysta, dojrzała, jesienna, nawet nieco słodka w smaku, bardzo udana. Rozdrobnioną kapustę podsmażyłam na suchej patelni, tak jak napisano w przepisie (tylko udało mi się jej nie usmażyć, a jedynie lekko „poddusić”), po czym stała się bardziej miękka i giętka. Oprócz natki pietruszki do farszu dodałam zieloną cebulkę, oregano, a zamiast czarnego pieprzu odrobinę papryki. Świetne wypełnienie! Bardzo smaczne z jajkiem na twardo i ziołami! Ciasto na ten przepis również nie było trudne do wykonania, najważniejsze jest, aby podczas dodawania mąki skupić się na jego konsystencji - nie powinno być gęste, ale niezbyt płynne i powoli zsuwać się z łyżki jak wstążka. Posypałam ciasto siemieniem lnianym i piekłam w piekarniku na piękny złoty kolor. Wyszło aromatycznie i tak smacznie, że nie można było się oderwać. Dziękuję za przepis!