Pastel rápido de gelatina al horno con repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel rápido de gelatina al horno con repollo? Empieza preparando el relleno. Prepare todos los ingredientes que figuran en la receta. Es mejor usar repollo tierno, pero el repollo viejo servirá, solo necesitas cocinarlo un poco a fuego lento hasta que esté suave en una sartén. Lavar bien los huevos de gallina y hervirlos, cubrirlos con agua fría.

2. PASO 2

   

   Lavar el repollo y quitarle las hojas superiores. Picar o cortar en rodajas finas con un cuchillo.

3. PASO 3

   

   Colocar el repollo rallado en una sartén seca y sofreír a fuego lento. Revuelva constantemente para evitar que se queme. Pasa el repollo frito a un recipiente adecuado y mientras se enfría prepara el resto de los ingredientes para el relleno.

4. PASO 4

   

   Pele los huevos de gallina enfriados de sus cáscaras. Cortar en cubos pequeños con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Yo uso eneldo y perejil para el relleno.

6. PASO 6

   

   Mezcle el repollo, los huevos de gallina y las hierbas picadas en un recipiente. Sal y pimienta para probar. Mezclar bien. ¡El relleno está listo!

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer masa para pastel de gelatina con repollo? Mide todos los ingredientes necesarios. Retire el kéfir, la crema agria y los huevos de gallina del refrigerador con anticipación para que tengan tiempo de calentarse a temperatura ambiente. Asegúrate de tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Gracias a esto, los futuros productos horneados resultarán esponjosos y aireados.

8. PASO 8

   

   Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María. Mézclalo en un recipiente adecuado con kéfir y crema agria. Agregue sal, azúcar (o un edulcorante que no tema el tratamiento térmico). Revuelva con un tenedor o bata hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   En un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

10. PASO 10

    

    Vierta con cuidado los huevos batidos en la mezcla de kéfir y aceite. Mezclar con una batidora hasta que quede suave. Sмешайте с частью муки разрыхлитель и добавьте в тесто. Remover. Asegúrese de que el producto esté instalado y, a continuación, permítalo. Dado que la harina difiere en sus propiedades, es posible que necesite más o menos cantidad de la indicada en la receta. Concéntrese en la consistencia deseada. La masa debe quedar como una crema agria espesa.

11. PASO 11

    

    Lo horneé en un molde redondo de vidrio resistente al calor (22 cm de diámetro), pero puedes usar cerámica o silicona. Engrasa el fondo y los lados del molde con un trozo de mantequilla. El fondo se puede espolvorear con pan rallado para evitar que el bizcocho se pegue. vierte la mitad de la masa y alisa la superficie con una espátula de silicona. Coloque el relleno de repollo encima. Distribuirlo por toda la superficie.

12. PASO 12

    

    Vierte el resto de la masa, asegurándote de cubrir bien todo el relleno. Alise la superficie con una espátula. Espolvoree semillas de sésamo blancas y negras encima. Hornea el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Verifique que esté listo con un pincho de madera. perforar la masa con ella en varios lugares

13. PASO 13

    

    Retire el pastel terminado del horno. Déjalo enfriar un poco. Ahora puedes retirar el producto. Servir con ensalada, hierbas, verduras. El pastel de repollo en gelatina es igualmente delicioso frío o caliente.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

15.08.2023

4.7

Me encantan los pasteles de gelatina con repollo, pero no tengo una receta favorita, porque cada vez no me concentro en ninguna receta, sino en la disponibilidad de productos en el refrigerador (kéfir, mayonesa o crema agria). Así que esta vez preparé un “pastel rápido de gelatina al horno con repollo” basándose en que era necesario utilizar los restos de kéfir y crema agria baja en grasas. Mi col estaba jugosa, madura, otoñal, incluso de sabor algo dulce, todo un éxito. Freí el repollo rallado en una sartén seca, como está escrito en la receta (solo que logré no freírlo, sino "cocerlo a fuego lento"), después de lo cual se volvió más suave y maleable. Además del perejil, al relleno le agregué cebollas verdes, orégano y, en lugar de pimienta negra, un poco de pimentón. ¡Gran relleno! ¡Muy sabroso con huevo cocido y hierbas! La masa para esta receta tampoco fue difícil de hacer, lo principal es centrarse en su consistencia al agregar harina: no debe quedar espesa, pero tampoco muy líquida, y deslizarse lentamente de la cuchara como una cinta. Espolvoreé el pastel con semillas de lino y lo horneé hasta obtener un hermoso color dorado. Resultó aromático y tan sabroso que era imposible separarse. ¡Gracias por la receta!