Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni

Name: Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Ziemniak; 200 гр Grzyby; 1 Jajka; 2 łyżka Mąka pszenna; 1 Cebula; 0.5 filiżanka Bułka tarta; 30 гр Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Suche przyprawy

Pożywny i łatwy do przygotowania rodzinny obiad w 30 minut! Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni to doskonałe danie rodzinne, które nadaje się również na świąteczny stół. Same w sobie są całkiem samowystarczalne – można je podawać z dowolnym sosem. Dobrze komponują się także z sałatkami, marynatami i piklami.

112

57850

Zofia Smith

Autor przepisu

Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni

Kalorie

387Kcal

Białko

11gram

Tłuszcz

11gram

Węglowodany

62gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1kg

200гр

1

2łyżka

1

0.5filiżanka

30гр

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

KROK 1
Jak zrobić zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Obierz ziemniaki i opłucz je, aby usunąć brud. Można użyć dowolnych grzybów. Mam grzyby leśne, które gotuje się we wrzącej wodzie przez 25-30. Zamiast tego możesz użyć pieczarek. Dobrze je spłucz.
KROK 2
Obrane ziemniaki zalać wodą, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Posolić trochę. Gotuj przez kilka minut, aż skończysz. Ziemniaki powinny stać się miękkie.
KROK 3
Gotowe ziemniaki odlej z gorącej wody i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Następnie ostudź ziemniaki.
KROK 4
Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć grzyby i cebulę przez 5-7 minut. Dodaj trochę soli. Ochłodzić gotowe nadzienie grzybowe.
KROK 5
Do ostudzonych ziemniaków dodać jajko i mąkę. Zamieszać.
KROK 6
Wilgotnymi rękami uformuj małe ciasto i zrób w nim wgłębienie. Na środku połóż trochę nadzienia grzybowego. Na wierzchu ułóż więcej ziemniaków i sklej krawędzie.
KROK 7
Uformuj zrazy ziemniaczane i obtocz w bułce tartej.
KROK 8
Smażyć zrazy na gorącej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż je na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony.
KROK 9
W czasie pieczenia można przygotować do nich sos. Wymieszaj śmietanę, koperek i odrobinę czosnku.
KROK 10
Gotowe zrazy ziemniaczane nabiorą apetycznego złotego koloru i będą miały chrupiącą skórkę. Podawaj je na gorąco, polane sosem czosnkowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olusza

19.10.2023

4.5

Są bardzo łatwe w przygotowaniu i wychodzą dobrze za pierwszym razem. Do farszu sama dodałam marchewkę. Niesamowicie smaczny, złocistobrązowy zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni to pożywne danie, które z łatwością urozmaici nasze wielkopostne i codzienne menu. Idealnie komponuje się z delikatnym kremowym smakiem kwaśnej śmietany! Dziękuję bardzo za przepis!