Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni

Pożywny i łatwy do przygotowania rodzinny obiad w 30 minut! Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni to doskonałe danie rodzinne, które nadaje się również na świąteczny stół. Same w sobie są całkiem samowystarczalne – można je podawać z dowolnym sosem. Dobrze komponują się także z sałatkami, marynatami i piklami.
112
57850
Olivii JohnsonOlivii Johnson
Autor przepisu
Zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni
Kalorie
387Kcal
Białko
11gram
Tłuszcz
11gram
Węglowodany
62gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
200гр
0.5filiżanka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 45 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Obierz ziemniaki i opłucz je, aby usunąć brud. Można użyć dowolnych grzybów. Mam grzyby leśne, które gotuje się we wrzącej wodzie przez 25-30. Zamiast tego możesz użyć pieczarek. Dobrze je spłucz.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Obrane ziemniaki zalać wodą, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Posolić trochę. Gotuj przez kilka minut, aż skończysz. Ziemniaki powinny stać się miękkie.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Gotowe ziemniaki odlej z gorącej wody i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Następnie ostudź ziemniaki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć grzyby i cebulę przez 5-7 minut. Dodaj trochę soli. Ochłodzić gotowe nadzienie grzybowe.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do ostudzonych ziemniaków dodać jajko i mąkę. Zamieszać.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Wilgotnymi rękami uformuj małe ciasto i zrób w nim wgłębienie. Na środku połóż trochę nadzienia grzybowego. Na wierzchu ułóż więcej ziemniaków i sklej krawędzie.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Uformuj zrazy ziemniaczane i obtocz w bułce tartej.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Smażyć zrazy na gorącej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż je na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony.

  9. KROK 9

    KROK 9

    W czasie pieczenia można przygotować do nich sos. Wymieszaj śmietanę, koperek i odrobinę czosnku.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Gotowe zrazy ziemniaczane nabiorą apetycznego złotego koloru i będą miały chrupiącą skórkę. Podawaj je na gorąco, polane sosem czosnkowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Olusza
19.10.2023
4.5
Są bardzo łatwe w przygotowaniu i wychodzą dobrze za pierwszym razem. Do farszu sama dodałam marchewkę. Niesamowicie smaczny, złocistobrązowy zrazy ziemniaczane z grzybami na patelni to pożywne danie, które z łatwością urozmaici nasze wielkopostne i codzienne menu. Idealnie komponuje się z delikatnym kremowym smakiem kwaśnej śmietany! Dziękuję bardzo za przepis!