Gulasz wieprzowy z sosem pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszny gulasz wieprzowy z sosem pomidorowym? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Polędwiczkę wieprzową można zastąpić dowolną inną częścią: szynką, łopatką itp. Koncentrat pomidorowy można zastąpić ketchupem lub świeżymi, obranymi i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj, pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się usmażyć - będzie się dusić. Pokrój w małe kostki.

3. KROK 3

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą lub zastosować mieszankę różnych ziół.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj wieprzowinę i smaż, mieszając, na dużym ogniu przez około 5 minut, aż uzyska złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Dodaj cebulę na patelnię z wieprzowiną. Smaż wszystko razem, mieszając, przez 3-5 minut. Jeśli cebula zacznie szybko się rumienić, zmniejsz ogień lub skróć czas gotowania.

7. KROK 7

   

   Gulasz posolić i popieprzyć. Dodać ziele angielskie i mąkę. Wszystko wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty.

8. KROK 8

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Jeśli koncentrat pomidorowy jest bardzo kwaśny, można do mięsa dodać szczyptę cukru.

9. KROK 9

   

   Dodaj liście laurowe na patelnię. Zalać 500 ml wrzącej wody lub bulionu mięsnego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj gulasz na małym ogniu przez około 30 minut.

10. KROK 10

    

    Gotowy gulasz wyłożyć na talerze i posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

01.10.2023

4.5

Gulasz wieprzowy z sosem pomidorowym jest zawsze pożywny i smaczny. Najbardziej podoba mi się to, że możesz zmieniać dodatki, jeśli gotujesz na przykład przez trzy dni. Jest tak wiele opcji na każdy gust. Sam gulasz jest łatwy w przygotowaniu, jak to mówią, bez wysiłku. Najdłużej dla mnie jest krojenie mięsa. A potem wystarczy czas na usmażenie, posiekanie cebuli i zamieszanie. Bardzo lubię sos z pasty pomidorowej. Zwłaszcza jeśli dodatkiem jest ryż lub makaron. Sam przepis jest napisany tak szczegółowo i przejrzyście, że po prostu nie da się zepsuć dania

Eleno4ka

01.10.2023

4.7

Zrobiłam gulasz wieprzowy z sosem pomidorowym. Zamiast pomidora użyłam domowego pomidora, więc mój gulasz nie był tak jasny jak autorski, ale myślę, że był nie mniej smaczny))). Zamiast wody użyłam gorącego bulionu mięsnego. Po podsmażeniu mięsa i cebuli dodaje się mąkę, pomidory i bulion (lub wodę), podczas duszenia gulaszu należy go okresowo mieszać, chociaż płynu jest wystarczająco dużo, mąka może „zatrzeć się” na dnie patelni. Gulasz wyszedł przepyszny! Kawałki wieprzowiny namoczone w sosie nabrały przyjemnej pomidorowej kwasowości. Będzie pyszne z każdym dodatkiem. Dziękuję za przepis, Marysiu!