Gulash di maiale con salsa di pomodoro
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare un delizioso gulasch di maiale con salsa di pomodoro? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete sostituire il filetto di maiale con qualsiasi altra parte: prosciutto, spalla, ecc. Potete sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup o pomodori freschi pelati e tagliati a cubetti. Puoi usare qualsiasi olio vegetale.
PASSO 2
Lavare la carne, assicurarsi di asciugarla con un tovagliolo di carta, altrimenti l'umidità in eccesso non le permetterà di friggere: si stufa. Tagliare a cubetti.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
PASSO 4
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.
PASSO 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la carne di maiale e friggerla, mescolando, a fuoco vivace per circa 5 minuti fino a doratura.
PASSO 6
Aggiungere la cipolla nella padella con il maiale. Friggere tutto insieme, mescolando, per 3-5 minuti. Se le cipolle cominciano a dorarsi velocemente, abbassate la fiamma o abbreviate il tempo di cottura.
PASSO 7
Salare e pepare il gulasch. Aggiungi pimento e farina. Mescolare il tutto e friggere per 2-3 minuti.
PASSO 8
Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Se il concentrato di pomodoro è molto acido, potete aggiungere alla carne un pizzico di zucchero.
PASSO 9
Aggiungi le foglie di alloro nella padella. Versare 500 ml di acqua bollente o brodo di carne. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il gulasch a fuoco basso per circa 30 minuti.
PASSO 10
Disporre il gulasch finito sui piatti e cospargere con le erbe tritate. Buon appetito!
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