Gulash di maiale con salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso gulasch di maiale con salsa di pomodoro? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete sostituire il filetto di maiale con qualsiasi altra parte: prosciutto, spalla, ecc. Potete sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup o pomodori freschi pelati e tagliati a cubetti. Puoi usare qualsiasi olio vegetale.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, assicurarsi di asciugarla con un tovagliolo di carta, altrimenti l'umidità in eccesso non le permetterà di friggere: si stufa. Tagliare a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la carne di maiale e friggerla, mescolando, a fuoco vivace per circa 5 minuti fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la cipolla nella padella con il maiale. Friggere tutto insieme, mescolando, per 3-5 minuti. Se le cipolle cominciano a dorarsi velocemente, abbassate la fiamma o abbreviate il tempo di cottura.

7. PASSO 7

   

   Salare e pepare il gulasch. Aggiungi pimento e farina. Mescolare il tutto e friggere per 2-3 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Se il concentrato di pomodoro è molto acido, potete aggiungere alla carne un pizzico di zucchero.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi le foglie di alloro nella padella. Versare 500 ml di acqua bollente o brodo di carne. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il gulasch a fuoco basso per circa 30 minuti.

10. PASSO 10

    

    Disporre il gulasch finito sui piatti e cospargere con le erbe tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

01.10.2023

4.5

Il gulasch di maiale con salsa di pomodoro è sempre abbondante e gustoso. Quello che mi piace di più è che puoi cambiare i contorni se cucini, ad esempio, per tre giorni. Ci sono così tante opzioni per tutti i gusti. Il gulasch in sé è facile da preparare, come si suol dire, senza sforzo. La cosa più lunga per me è tagliare la carne. E poi hai solo il tempo di friggere, tritare la cipolla e mescolare. Mi piace molto la salsa di pomodoro. Soprattutto se il contorno è riso o pasta. La ricetta stessa è scritta in modo così dettagliato e chiaro che è semplicemente impossibile rovinare il piatto; questo è molto importante per le giovani casalinghe. In generale consiglio di preparare questo meraviglioso classico, il piatto preferito da tutti. Grazie mille all'autore per il tuo lavoro!

Eleno4ka

01.10.2023

4.7

Ho preparato il gulasch di maiale con salsa di pomodoro. Invece del pomodoro, ho usato il pomodoro fatto in casa, quindi il mio gulasch non era brillante come quello dell'autore, ma penso che non fosse meno gustoso))). Al posto dell'acqua ho utilizzato il brodo di carne caldo. Dopo che la carne e le cipolle sono fritte, si aggiungono farina, pomodoro e brodo (o acqua), quando si stufa il gulasch è necessario mescolarlo periodicamente, anche se c'è abbastanza liquido, la farina potrebbe “gripparsi” sul fondo della padella. Il gulasch si è rivelato delizioso! I pezzi di maiale venivano messi a bagno nella salsa e acquisivano una piacevole acidità di pomodoro. Sarà delizioso con qualsiasi contorno. Grazie per la ricetta, Maria!