Makaron z wołowiną w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszny makaron - makaron z wołowiną? Przygotuj wskazane składniki do gotowania wołowiny w sosie pomidorowym. Polędwica wołowa – miazga bez kości (można użyć gotowej polędwicy lub gulaszu). Cebula i czosnek są małe. Pomidory we własnym soku (z miąższem lub bez). Jedna łodyga selera, jeśli naprawdę jej nie lubisz, możesz się bez niej obejść. Odpowiedni jest każdy rodzaj makaronu, to znaczy możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, który lubisz

2. KROK 2

   

   Wołowinę opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Możesz natychmiast wziąć gotowe posiekane mięso (gulasz). Jeśli mięso jest całym kawałkiem, najpierw musisz wyciąć żyły i filmy. Następnie pokroić w długie paski wzdłuż włókien.

3. KROK 3

   

   Obierz czosnek i cebulę i drobno posiekaj. Łodygę selera przekrój na pół, usuń twarde nitki znajdujące się wewnątrz łodygi i posiekaj. Na patelni lub w rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę i smaż cebulę, czosnek i seler na średnim ogniu przez kilka minut.

4. KROK 4

   

   Dodaj posiekaną wołowinę i smaż mięso i warzywa na dużym ogniu, aż lekko się zarumienią.

5. KROK 5

   

   Dodać pomidory do własnego soku, sól, pieprz, suszone zioła włoskie (prowansalskie). W słoiku znajduję całe pomidory, rozgniatam je w rondelku i razem dusimy. A przed podaniem usuwam z sosu skórki pomidorów.

6. KROK 6

   

   Wszystko wymieszaj i duś mięso w sosie pomidorowym, aż mięso będzie ugotowane. Czas duszenia będzie zależał od samego mięsa: im młodsze mięso, tym mniej czasu zajmie.

7. KROK 7

   

   Gdy mięso będzie ugotowane, a sos zgęstnieje, postaw wodę na makaron na ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i makaron. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowy makaron odłóż na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu.

8. KROK 8

   

   Podawaj wołowinę w sosie pomidorowym z gorącym makaronem. Na talerz wyłóż makaron, polej sosem i dodaj kawałki mięsa. Do dekoracji świetnie sprawdzi się świeża bazylia. Kieliszek czerwonego wina urozmaici makaron z mięsem.

Komentarze do przepisu

Elena Elena

02.11.2023

5

Pyszne danie, zrobię na obiad. Dziękuję za pomysł. Polecam inny przepis - makaron z mięsem w sosie śmietanowym.

tatyanochka2022

02.11.2023

4.6

Zwykle po wakacjach zostaje w domu słoiczek lub dwa po domowych przetworach. Tym razem pomidory przetrwały do ​​końca we własnym soku. Ale dzisiaj przyszła ich kolej. Bardzo przydały mi się do makaronu z wołowiną w sosie pomidorowym. Zrobiłam na dwie porcje. Sprężyny z pszenicy durum działały jak pasta. Wołowinę z powodzeniem zastąpiono chudą wieprzowiną. Zrobiłam bez selera i mieszanki ziół włoskich. Dodałam tylko suszoną bazylię. Po podsmażeniu na patelni cebuli i czosnku dodałam pokrojone w paski mięso. Smażyłam na złoty kolor. Pomidory przetarłam przez sitko we własnym soku, uzyskując gęstą, jednorodną masę pomidorową. Wlałam na patelnię, dusiłam mięso aż stało się miękkie, a sos zgęstniał. Podałam ze świeżo ugotowanymi sprężynami. Okazało się bardzo smaczne! Mięso było doskonale nasączone sosem. Sam sos okazał się ostry, średnio kwaśny, można powiedzieć delikatny. Dobrze komponuje się z mięsami i makaronami. Dziękuję bardzo za przepis!