토마토 소스에 쇠고기를 넣은 파스타

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   맛있는 파스타 만드는 법 - 쇠고기 파스타? 쇠고기를 토마토 소스로 요리하기 위해 표시된 재료를 준비하십시오. 쇠고기 안심 - 뼈없는 펄프 (기성품 안심 또는 굴라시를 사용할 수 있음). 양파와 마늘은 작습니다. 자체 주스에 담긴 토마토(펄프 포함 또는 제외). 셀러리 한 줄기, 별로 마음에 들지 않으면 없어도 됩니다. 어떤 종류의 파스타라도 적합합니다. 즉, 원하는 파스타 종류를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 쇠고기를 헹구고 말리십시오. 기성품 다진 고기 (굴라시)를 즉시 가져갈 수 있습니다. 고기가 전체 조각이라면 먼저 정맥과 필름을 잘라야합니다. 그런 다음 결을 따라 긴 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 셀러리 줄기를 반으로 자르고 줄기 안쪽의 질긴 실을 제거한 후 잘게 썬다. 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 양파, 마늘, 셀러리를 중간 불로 몇 분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   다진 쇠고기를 넣고 고기와 야채를 센 불에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   자체 주스, 소금, 후추, 이탈리아(프로방스) 건조 허브에 토마토를 추가합니다. 나는 항아리에 토마토 전체를 발견하고 냄비에 으깨서 함께 끓입니다. 그리고 서빙하기 전에 소스에서 토마토 껍질을 제거합니다.

6. 단계 6

   

   모든 것을 섞고 고기가 익을 때까지 토마토 소스에 고기를 끓입니다. 끓이는 시간은 고기 자체에 따라 달라집니다. 고기가 젊을수록 시간이 덜 걸립니다.

7. 단계 7

   

   고기가 익고 소스가 걸쭉해지면 파스타 물을 불에 올려주세요. 물이 끓으면 소금과 파스타를 넣어주세요. 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 완성된 파스타를 소쿠리에 넣어 여분의 물기를 빼냅니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 파스타와 함께 토마토 소스에 쇠고기를 담아보세요. 접시에 파스타를 놓고 그 위에 소스를 붓고 고기 조각을 추가합니다. 신선한 바질은 장식용으로 잘 맞습니다. 레드 와인 한 잔은 고기와 함께 파스타를 밝게 해줍니다.

레시피에 대한 의견

엘레나 엘레나

02.11.2023

5

맛있는 요리야, 저녁으로 만들어줄게. 아이디어 주셔서 감사합니다. 나는 또 다른 조리법을 추천합니다 - 사워 크림 소스에 고기를 넣은 파스타.

타티아노치카2022

02.11.2023

4.6

일반적으로 휴일이 지나면 집에서 직접 만든 준비물 한두 병이 집에 남습니다. 이번에는 토마토가 자체 주스로 끝까지 살아 남았습니다. 하지만 오늘은 그들의 차례다. 나는 토마토 소스에 쇠고기를 곁들인 파스타에 매우 유용하다는 것을 알았습니다. 2인분으로 만들었어요. 듀럼 밀로 만든 스프링은 페이스트 역할을 했습니다. 쇠고기는 살코기 돼지고기로 성공적으로 대체되었습니다. 셀러리를 넣지 않고 이탈리아 허브를 섞어서 만들었어요. 저는 말린 바질만 넣었어요. 프라이팬에 양파와 마늘을 볶은 후, 잘게 썬 고기를 넣었습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겼어요. 나는 체를 통해 자체 주스에 토마토를 문질러 두껍고 균질 한 토마토 덩어리를 얻었습니다. 프라이팬에 붓고 고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓였습니다. 갓 끓인 샘물을 곁들여 먹었어요. 매우 맛있었습니다! 고기가 소스에 완벽하게 흠뻑 젖어 있었습니다. 소스 자체는 매콤하고 적당히 신맛이 나며 섬세하다고 말할 수 있습니다. 고기와 파스타와 잘 어울린다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!