Machanka (mochanka) po białorusku z naleśnikami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić machankę po białorusku z naleśnikami? Na początek przygotuj składniki zgodnie z listą. Gotowanie możesz zacząć od naleśników lub sosu. Najpierw przygotowałam ciasto na naleśniki. Używaj mąki premium. Lepiej jest wziąć duże, wybrane jajka.
KROK 2
W misce połącz jajka o temperaturze pokojowej, cukier i sól. Ubijaj, aż będzie gładka. Najpierw umyj jajka, aby usunąć z nich brud.
KROK 3
Do masy jajecznej wlać 200 ml mleka i wymieszać.
KROK 4
Dodaj przesianą mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Mieszając, wlać resztę mleka. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajdziesz na końcu przepisu.
KROK 5
Na koniec wlać olej roślinny i dokładnie wymieszać. Olej roślinny możesz zastąpić roztopionym masłem. Pozostaw ciasto na 10-15 minut, aby gluten mógł rozwinąć się w mące.
KROK 6
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Do chochli wlewamy trochę ciasta i szybko rozprowadzamy po całej powierzchni patelni. Piecz naleśnik przez 2-3 minuty, aż uzyska złoty kolor, następnie przewróć na drugą stronę i smaż taką samą ilość. W ten sam sposób smażymy resztę naleśników. Dokładna liczba naleśników zależy od średnicy patelni. Jak wybrać odpowiednią patelnię do smażenia, można znaleźć w artykule na temat zawiłości wyboru patelni. Link znajduje się na końcu przepisu.
KROK 7
Gdy naleśniki będą gotowe lub w trakcie ich smażenia przygotuj machankę.
KROK 8
Oba rodzaje mostka pokroić w drobną kostkę. Z mostka można odciąć skórę.
KROK 9
Pieczarki umyj, przekrój na pół i pokrój w plasterki. Grzyby powinny być wyczuwalne w sosie.
KROK 10
Cebulę pokroić w kostkę.
KROK 11
Obydwa rodzaje mostka włóż na patelnię i mieszając smaż na średnim ogniu na złoty kolor. Olej roślinny nie jest tutaj wymagany
KROK 12
Dodajemy cebulę i smażymy wszystko razem 3-4 minuty. Dodaj grzyby. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5-7 minut.
KROK 13
Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
KROK 14
Zalać wrzącą wodą i wymieszać. Jeśli chcesz więcej sosu, dodaj więcej wrzącej wody.
KROK 15
Dusić, mieszając, przez około 5 minut. Dodać śmietanę, sól i pieprz i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia. Machanka jest gotowa.
KROK 16
Podawaj gorące naleśniki z machanką z grzybami i kwaśną śmietaną. Naleśniki można maczać w sosie lub smarować naleśniki. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Smażone ziemniaki z kurkami i cebulą na patelniPrzygotowanie jest bardzo proste, a smak i aromat są rewelacyjne. Spróbuj!
- 2 godziny
- 3 Porcje
- 278 Kcal
- 104
- Kasza Gryczana Z PieczarkamiZaskakująco proste, dar niebios na obfity lunch!
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 222 Kcal
- 191
- Zrazy ziemniaczane z mięsemWykonane z prostych składników, łatwe, smaczne, na obiad dla całej rodziny!
- 1 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 562 Kcal
- 261
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Bujna Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarnikuKruche, aromatyczne, bardzo smaczne, wykonane z prostych składników.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 394 Kcal
- 894