팬케이크와 함께 벨로루시어로 Machanka(mochanka)

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   팬케이크로 벨로루시어로 마찬카를 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 팬케이크나 소스로 요리를 시작할 수 있습니다. 먼저 팬케이크 반죽을 준비했습니다. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 크고 선택된 계란을 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 실온의 계란, 설탕, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 먼저 씻어서 먼지를 제거하세요.

3. 단계 3

   

   계란 혼합물에 우유 200ml를 붓고 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 저으면서 남은 우유를 부어주세요. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.

5. 단계 5

   

   마지막에 식물성 기름을 붓고 잘 저어줍니다. 식물성 기름을 녹인 버터로 대체할 수 있습니다. 밀가루에 글루텐이 형성될 수 있도록 반죽을 10~15분 동안 그대로 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 반죽을 국자에 붓고 팬 표면 전체에 빠르게 펴 바릅니다. 팬케이크를 2~3분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 반대쪽으로 뒤집어 같은 양만큼 볶습니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 볶습니다. 팬케이크의 정확한 수는 프라이팬의 직경에 따라 다릅니다. 프라이팬에 적합한 프라이팬을 선택하는 방법은 프라이팬 선택의 복잡성에 대한 기사에서 찾을 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

7. 단계 7

   

   팬케이크가 준비되었거나 팬케이크를 튀기는 동안 마찬카를 준비합니다.

8. 단계 8

   

   두 종류의 양지머리를 작은 입방체로 자릅니다. 양지머리에서 피부를 잘라낼 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   버섯을 씻어서 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 버섯은 소스에서 느껴져야합니다.

10. 단계 10

    

    양파를 입방체로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    두 종류의 양지머리를 프라이팬에 넣고 저으면서 중간 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여기에는 식물성 기름이 필요하지 않습니다. 양지머리에 지방이 충분해요.

12. 단계 12

    

    양파를 추가하고 모든 것을 함께 3-4분 동안 볶습니다. 버섯을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 5~7분 동안 끓입니다.

13. 단계 13

    

    밀가루를 넣고 잘 섞는다.

14. 단계 14

    

    끓는 물을 붓고 저어줍니다. 더 많은 소스를 원하시면 끓는 물을 더 추가하세요.

15. 단계 15

    

    약 5분 동안 저으면서 끓입니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 마찬카가 준비되었습니다.

16. 단계 16

    

    버섯과 사워 크림을 곁들인 마찬카와 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하세요. 팬케이크는 소스에 담그거나 팬케이크 위에 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사샤

02.12.2023

4.6

흥미로운 요리. 이 레시피는 처음 들어봤는데 맛있겠네요. 팬케이크와 함께 이 치킨 샐러드도 만들고 있는데 누군가 관심을 가질 수도 있어요.