ベラルーシ語でマチャンカ（モチャンカ）とパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ベラルーシ語でパンケーキを使ったマチャンカの作り方まず、リストに従って材料を準備します。パンケーキやソースから料理を始めることができます。まずはパンケーキの生地を作りました。高級小麦粉を使用。大きくて選ばれた卵を取ることをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   ボウルに室温に戻した卵、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。滑らかになるまで泡立てます。まず卵を洗い、汚れを取り除きます。

3. ステップ 3

   

   卵液に牛乳200mlを加えてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。かき混ぜながら、残りの牛乳を注ぎます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいことに注意してください。これについては記事で詳しく読むことができます。レシピへのリンクはレシピの最後にあります。

5. ステップ 5

   

   最後に植物油を加えてよく混ぜます。植物油を溶かしたバターに置き換えることもできます。小麦粉の中にグルテンができるように、生地を10〜15分間放置します。

6. ステップ 6

   

   フライパンを中火にかけます。生地をお玉に注ぎ、手早くフライパン全体に広げます。パンケーキをきつね色になるまで2〜3分焼き、裏返して同じ量を揚げます。残りのパンケーキも同様に焼きます。パンケーキの正確な枚数はフライパンの直径によって異なります。揚げ物に適したフライパンの選び方については、フライパンの選び方の複雑さに関する記事をご覧ください。リンクはレシピの最後にあります。

7. ステップ 7

   

   パンケーキの準備ができたら、またはパンケーキを揚げている間に、マチャンカを準備します。

8. ステップ 8

   

   両方の種類のブリスケットを小さな立方体に切ります。胸肉から皮を切り取ることができます。

9. ステップ 9

   

   マッシュルームは洗って半分に切り、薄切りにします。ソースの中にキノコが感じられるはずです。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎを立方体に切ります。

11. ステップ 11

    

    両方の種類の胸肉をフライパンに入れ、かき混ぜながら、きつね色になるまで中火で炒めます。ここでは植物油は必要ありません。ブリスケットには十分な脂肪があります。

12. ステップ 12

    

    玉ねぎを加え、すべてを一緒に3〜4分間炒めます。キノコを加えます。蓋をして弱火で5〜7分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    小麦粉を加えてよく混ぜます。

14. ステップ 14

    

    沸騰したお湯を注ぎ、かき混ぜます。もっとソースが欲しい場合は、沸騰したお湯を追加してください。

15. ステップ 15

    

    かき混ぜながら約5分間煮ます。サワークリーム、塩、コショウを加えて沸騰させます。鍋を火から下ろします。マチャンカの準備ができました。

16. ステップ 16

    

    キノコとサワークリームを添えたマチャンカを添えた温かいパンケーキをお召し上がりください。パンケーキはソースに浸したり、パンケーキに塗ったりすることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

サーシャ

02.12.2023

4.6

面白い料理。初めて知りました、このレシピ、美味しそうですね。このチキンサラダとパンケーキも作っているので、興味のある人はいるかも知れません。