Charcho z pastą pomidorową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę Kharcho z koncentratem pomidorowym? Najpierw przygotuj produkty zgodnie z listą. Wołowinę można zastąpić innym rodzajem mięsa, w zależności od upodobań. W takim przypadku lepiej jest wziąć mięso z kością, aby rosół był bogaty i smaczny. Przecier pomidorowy możesz zastąpić ketchupem lub świeżymi przecierami pomidorowymi.

2. KROK 2

   

   Do garnka wlej czystą wodę i zagotuj. Dodaj wołowinę i gotuj na średnim ogniu, usuwając pianę, przez około 1 godzinę lub trochę dłużej, aż mięso będzie miękkie. Dokładny czas gotowania zależy od wybranej części tuszy i wieku zwierzęcia.

3. KROK 3

   

   Opłucz ryż, aż woda będzie czysta.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli w pierwszych daniach, możecie dodać całą cebulę wraz z mięsem (krok 2) i wyrzucić ją pod koniec gotowania. Cebula nada bulionowi jego smaku i aromatu.

5. KROK 5

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół.

6. KROK 6

   

   Czosnek obrać i drobno posiekać lub przepuścić przez praskę.

7. KROK 7

   

   Zdejmij gotowe mięso z patelni. Oddzielić mięso od kości i pokroić na małe kawałki

8. KROK 8

   

   Odcedź bulion. Ponownie postaw patelnię na średnim ogniu. Umieść ryż na patelni. Gotuj, mieszając, przez około 10 minut.

9. KROK 9

   

   Podczas gotowania ryżu rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

10. KROK 10

    

    Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy i chmiel suneli. Smażyć, mieszając, 2-3 minuty.

11. KROK 11

    

    Przełóż pieczeń do bulionu. Następnie dodajemy posiekaną wołowinę i doprowadzamy bulion do wrzenia. Gotuj przez kolejne 15-20 minut. Na koniec do zupy dodać czosnek i zioła. Wszystko razem gotuj przez 1 minutę. Następnie zdejmij zupę z ognia. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.

12. KROK 12

    

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę przez 20 minut.

13. KROK 13

    

    Następnie wlej kharcho na talerze i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

25.09.2023

4.6

Kharcho okazało się bogate, satysfakcjonujące, gorące, ostre, z jasnym smakiem czosnku. Nie bez powodu nazywa się je daniem mężczyzny. To prawdopodobnie prawda. W naszej rodzinie wszyscy uwielbiają to niesamowite danie, dlatego często prosimy o jego ugotowanie. Przygotowałem kharcho z koncentratem pomidorowym na wieprzowinie, wcześniej przygotowując z niego bulion. Do gotowego bulionu dodałam ryż krótkoziarnisty