Kotleciki rybne z sandacza

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety rybne z sandacza? Przygotuj jedzenie. Jeśli ryba została zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić. O tym, jak to zrobić poprawnie, przeczytasz na końcu przepisu. Zamiast śmietany można użyć kwaśnej śmietany

2. KROK 2

   

   Kawałki bochenka bez skórki pokruszyć do miski ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Pozostawić do namoczenia na czas przygotowania mięsa mielonego. Mieszaj mieszaninę kilka razy, aby chleb równomiernie się nasiąkł.

3. KROK 3

   

   Tusze sandacza oczyścić z wnętrzności i łusek, umyć i osuszyć papierowymi serwetkami. Usuń czarny film, gdyż jest gorzki i psuje smak. Odetnij filet. Jak prawidłowo filetować całą rybę? Usuń ogon, głowę i płetwy. Cięcie wzdłuż grzbietu tuszy do kręgosłupa. Przewróć się na bok. Za pomocą ostrego noża odetnij mięso od kości kręgosłupa. Odwróć tuszę i odetnij filet po drugiej stronie. Filet będzie używany do mięsa mielonego. Cała reszta wpada w ucho.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i czosnek. Filet z sandacza i cebulę pokroić na kawałki. Zmiel je blenderem (lub przepuść przez maszynę do mięsa). Lub nie możesz zmielić cebuli, ale posiekaj ją bardzo drobno i dodaj do mielonej ryby.

5. KROK 5

   

   Do mięsa mielonego dodać chleb namoczony w śmietanie lub śmietanie, jajko, sól, cukier (lub miód), pieprz i dokładnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Wlać wodę do osobnej miski. Mięso mielone dokładnie rozbijamy o ścianki miski. Mokrymi rękami formuj okrągłe lub owalne kotlety. Za każdym razem przed zrobieniem kolejnego kotleta zanurz ręce w wodzie, aby mięso mielone nie przyklejało się do dłoni.

7. KROK 7

   

   Następnie obtocz kotlety w bułce tartej i połóż na suchej powierzchni roboczej lub płaskim naczyniu.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Ułożyć kotlety. Smażymy je na złoty kolor z obu stron na małym ogniu. W ten sposób podsmaż całe mięso mielone. Skończyło się na dwóch patelniach kotletów.

9. KROK 9

   

   Usmażone kotlety włóż na tę samą patelnię lub inny odpowiedni pojemnik, dodaj odrobinę gorącej wody i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

10. KROK 10

    

    W czasie duszenia kotletów przygotuj sos. Jak zrobić sos? Przygotuj jedzenie. Ugotuj jajka na twardo, obierz je. Dobrze opłucz cebulę lub zioła i osusz je. Zieloną cebulę można zastąpić dowolną zieleniną. Ten sos z koperkiem jest bardzo smaczny.

11. KROK 11

    

    Cebulę, czosnek, jajka i ogórki pokroić w kostkę.

12. KROK 12

    

    Wszystkie składniki na sos przekładamy do miski, dodajemy majonez i dokładnie mieszamy na gładką masę. Sosem podawaj na kotlety z sandacza. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nadin_Ka

05.09.2023

4.7

Wspaniały przepis, także z dzieciństwa. Często w naszym menu pojawiały się takie kotlety! Zdrowe i smaczne! dodaję od siebie.

Olgay198108

05.09.2023

4.7

Kotlety są dobre) Dziecko zjada je w mgnieniu oka)) A mama będzie zadowolona))

Tatiana

05.09.2023

5

Cóż za piękność, właśnie tak powinieneś się rozpieszczać i to tak często, jak to możliwe!

Natusik

05.09.2023

4.8

Irishka, Twoje przepisy są zawsze zabójczo pyszne!!! A ciastka rybne nie pozostają w tyle za poprzednimi przepisami. Takie delikatne, mniam, mniam!!!

limity

05.09.2023

5

Masz prosty i szybki przepis, to ważne, a także w ten sposób możesz zrobić wspaniałe kotlety rybne

Natalia M

05.09.2023

5

Dziadek rybak uraczył nas świeżym połowem, a mianowicie sandaczem. Rzadko mamy sandacza, więc zaczęłam szukać przepisu. Znalazłam ten i nie żałowałam, że zrobiłam z niego kotlety. Ta ryba jest niskotłuszczowa, zdrowa, a nawet dietetyczna. A kotlety okazały się delikatne i soczyste. Dzięki śmietance (ja użyłam 20%) kotlety z sandacza wyszły puszyste i mięciutkie. Nie dodawałam czarnego pieprzu, ale dodałam cukier zgodnie z przepisem. Okazało się, że kotlety z nim smakują lepiej! Polecam do gotowania!