Zupa Duszbara

Pyszna zupa na bogatym, aromatycznym bulionie pochodząca z Azerbejdżanu. Wszyscy wiemy, czym są kluski, ale nie wiemy, czym jest zupa duszbara, więc ta zupa z bardzo małymi kluskami nazywa się „dyushbarya”, aby je skleić trzeba mieć dużo cierpliwości i chęci urozmaicenia swojej książki kucharskiej z nową pyszną zupą. Uważa się, że dobra gospodyni domowa w Azerbejdżanie powinna być w stanie przygotować takie małe „duszbaryaty”, które zmieszczą się około 10 w łyżce stołowej, ja na pewno nie mam 10, ale mogę zrobić około 5)) Jeśli masz dość zwykłego zup, radzę spróbować zrobić tę. Oprócz głównych składników przepisu, do rosołu można dodać ulubione przyprawy kaukaskie – w końcu nawet w historycznej ojczyźnie tej zupy każda rodzina ma swój sekret pysznego rosołu.