Kawior z zielonych pomidorów i papryki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Aby rozpocząć gotowanie, wszystkie warzywa należy umyć i posiekać.

2. KROK 2

   

   Obierz marchewki i cebulę. Następnie przekręcamy wszystkie powyższe przez maszynę do mięsa lub mielimy za pomocą blendera. Powstałą masę umieść w emaliowanej misce.

3. KROK 3

   

   Dodaj trochę soli i cukru.

4. KROK 4

   

   Powstałą masę postaw na małym ogniu i gotuj przez 1,5 godziny, cały czas mieszając, aby spód się nie przykleił.

5. KROK 5

   

   Następnie, gdy do końca gotowania pozostało około 10 minut, dodać czarny pieprz, olej roślinny i ocet.

6. KROK 6

   

   Gotowy kawior włóż do wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywkę. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż ostygną.

7. KROK 7

   

   Jedz na zdrowie!

Komentarze do przepisu

Natalia M

12.09.2023

5

Czuję się jak Tosya Kislitsina, kiedy wymieniała, co można ugotować z ziemniaków. A teraz jestem w okresie, kiedy przygotowuję 100 500 dań z pomidorów o różnym stopniu dojrzałości) Znalazłam kolejny dobry przepis na kawior z zielonych pomidorów. Byłam bardzo zadowolona z efektu, spróbowałam rano i nie mogłam się powstrzymać) Ugotowałam kawior do testów na kilogram pomidorów. Wieczorem zmieliłam wszystkie warzywa w maszynce do mięsa i nastawiłam do ugotowania. Gotowałam na małym ogniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliło. Następnie dodano sól, cukier, pieprz, olej i ocet. Nie dodałam ziarenek pieprzu, żeby nie dostały się do zęba) Odparowywałam aż prawie cały płyn znikł. Następnie wyjęła go na zimno i zostawiła tak do rana. Ale rano było bardzo smacznie! Zrobiłam kanapki z bochenkiem i czarnym chlebem. Kawior zrobił się pomarańczowy, widocznie marchewka straciła kolor. Smakuje prawie jak solone zielone pomidory, tylko nieco słodszy. Przy okazji do całej masy dodałam dwie łyżeczki soli, tutaj trzeba zdać się na swój gust. Myślałam, że w przepisie jest dużo octu i użyłam tylko jednej łyżeczki. Myślę, że jeśli dodasz więcej, będzie kwaśne. Podobał mi się kawior, teraz wiem, gdzie jeszcze mogę umieścić zielone pomidory)

Artezjana

12.09.2023

4.8

Okazało się, że to świetna przekąska! To jest po prostu pyszne, palce lizać. Polecam również sprawdzić ten przepis.

Daria ☼

12.09.2023

4.8

jedz na zdrowie i ciesz się, że Ci smakuje!!!

Parra

12.09.2023

4.8

Świetne wykorzystanie zaległych pomidorów! Przepis na kawior z zielonych pomidorów niestety nie wskazuje ilości octu. Ale wziąłem to jak zwykle - 1 łyżka. łyżka 9% octu na litr. Doprawiłam go również ostrą papryką – wyszło w porządku. Okazało się, że było to około 3 litrów kawioru.

Daria ☼

12.09.2023

4.6

Parra!!!!! Dziękuję!

Ewgienia

12.09.2023

4.5

Dziękuję za przepis, na pewno go wypróbuję)))

Sasza

12.09.2023

4.7

Ile octu dodać?