Caviar de tomates verdes y pimientos morrones.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Para empezar a cocinar hay que lavar y picar todas las verduras.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y las cebollas. Luego pasamos todo lo anterior por una picadora de carne o lo trituramos con una batidora. Coloca la masa resultante en un bol esmaltado.

3. PASO 3

   

   Agrega allí un poco de sal y azúcar.

4. PASO 4

   

   Coloca la masa resultante a fuego lento y cocina durante 1,5 horas, revolviendo todo el tiempo para que el fondo no se pegue.

5. PASO 5

   

   A continuación, cuando queden unos 10 minutos hasta el final de la cocción, añadir pimienta negra, aceite vegetal y vinagre.

6. PASO 6

   

   Coloque el caviar terminado en frascos esterilizados y atornille la tapa. Cúbrelos y colócalos en un lugar cálido hasta que se enfríen.

7. PASO 7

   

   ¡Come por tu salud!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

12.09.2023

5

Me siento como Tosya Kislitsina cuando enumera lo que se puede cocinar con patatas. Y ahora estoy en un período en el que preparo 100.500 platos con tomates de distintos grados de madurez) encontré otra buena receta de caviar elaborado con tomates verdes. Quedé muy satisfecho con el resultado, lo probé por la mañana y no pude parar) Cociné caviar para probar a base de un kilogramo de tomates. Por la noche, molí todas las verduras en una picadora de carne y las puse a cocinar. Lo cocí a fuego lento durante una hora, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Luego se le añade sal, azúcar, pimienta, aceite y vinagre. No agregué granos de pimienta para no tocar el diente) evaporé hasta que desapareció casi todo el líquido. Luego lo sacó al frío y lo dejó así hasta la mañana. ¡Pero por la mañana estaba muy sabroso! Hice sándwiches con hogaza y pan negro. El caviar se volvió naranja, aparentemente las zanahorias perdieron su color. Sabe casi a tomate verde salado, sólo que un poco más dulce. Por cierto, a toda la masa le agregué dos cucharaditas de sal, aquí debes confiar en tu gusto. Pensé que había mucho vinagre en la receta y solo usé una cucharadita. Creo que si agregas más quedará amargo. Me gustó el caviar, ahora sé dónde más puedo poner tomates verdes)

Artesiana

12.09.2023

4.8

¡Resultó ser un gran refrigerio! Es simplemente delicioso para chuparse los dedos. También recomiendo consultar esta receta.

Daria ☼

12.09.2023

4.8

come para tu salud y alégrate de que te guste!!!

parra

12.09.2023

4.8

¡Excelente uso para tomates vencidos! La receta del caviar de tomate verde, lamentablemente, no indica la cantidad de vinagre. Pero lo tomé como de costumbre: 1 cucharada. cucharada de vinagre al 9% por litro. También le di sabor con pimiento rojo picante y quedó muy bien. Resultó ser unos 3 litros de caviar.

Daria ☼

12.09.2023

4.6

Parra!!!!!! ¡Gracias!

evgenia

12.09.2023

4.5

Gracias por la receta, definitivamente la probaré)))

Sasha

12.09.2023

4.7

¿Cuánto vinagre debo agregar?