Ciasto marchewkowo-gryczane

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Pomarańczę umyj, usuń skórkę i wyciśnij sok z połowy owocu.

3. KROK 3

   

   Rodzynki umyć, osuszyć, zalać sokiem pomarańczowym na 8-10 godzin, najlepiej na noc.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj orzechy.

5. KROK 5

   

   Marchew obierz, umyj i posiekaj na drobnej tarce.

6. KROK 6

   

   Kefir połączyć z sodą, wymieszać, odstawić na 5 minut.

7. KROK 7

   

   W osobnym pojemniku połącz dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia i przyprawy. Wymieszaj mieszaninę i przesiej.

8. KROK 8

   

   Jajka ubić z cukrem.

9. KROK 9

   

   Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Dodać sodę gaszoną w kefirze i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Powstałą masę połącz z startą marchewką, skórką pomarańczową i rodzynkami nasączonymi sokiem. Dobrze wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Dodać mieszankę mączną, dokładnie wymieszać.

13. KROK 13

    

    Dodać posiekane orzechy i zagnieść ciasto do konsystencji gęstej śmietany.

14. KROK 14

    

    W razie potrzeby przygotowaną formę przykryj naoliwionym pergaminem. Rozłóż ciasto i wyrównaj wierzch.

15. KROK 15

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-55 minut. Gotowość sprawdzamy za pomocą drewnianej drzazgi