Zupa kharcho wołowa z ryżem
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak gotować zupę kharcho z wołowiną i ryżem? Przygotuj składniki. Lepiej jest wziąć ryż okrągły - lepiej wygląda w zupie i nie rozmoknie. Woda – butelkowana lub filtrowana. Jeśli chcesz, możesz zastąpić wołowinę innym mięsem. Warzywa i zioła myjemy i osuszamy papierowymi serwetkami.
KROK 2
Wołowinę myjemy i kroimy na średnie kawałki. Pokrojone mięso przełóż na patelnię, na której będziesz gotować zupę.
KROK 3
Cebulę obieramy i w całości wrzucamy na patelnię z mięsem. Dodaj sól i pieprz.
KROK 4
Do garnka wlej 2 litry wody. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj wodę i gotuj mięso przez około 1 godzinę, okresowo usuwając pianę. Określ dokładny czas gotowania w zależności od kuchenki.
KROK 5
Podczas smażenia mięsa dokładnie opłucz ryż w zimnej wodzie.
KROK 6
Drobno posiekaj orzechy włoskie.
KROK 7
Obierz czosnek i również drobno posiekaj.
KROK 8
Kolendrę umyj, osusz i drobno posiekaj.
KROK 9
Gdy mięso będzie już ugotowane, do bulionu dodajemy ryż i gotujemy około 7 minut na średnim ogniu. Jeśli bulion za bardzo się zagotuje, należy nieco zmniejszyć ogień.
KROK 10
Następnie do zupy dodajemy tkemali, posiekane orzechy, posiekany czosnek, adjika, chmiel suneli i zmielony czarny pieprz. Spróbować zupę i w razie potrzeby dodać soli. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj jeszcze kilka minut. Nie musisz w ogóle dodawać adjiki, jeśli twoje tkemali jest już ostre. Moje tkemali nie było praktycznie ostre, więc dodałem adjika.
KROK 11
Na samym końcu do kharcho dodajemy posiekaną kolendrę.
KROK 12
Zdejmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozwól zupie parzyć przez około 15 minut. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Zupa serowa z kurczakiem i ziemniakami, serem topionym i ryżemDelikatne i sycące, przygotowane na bazie bulionu z kurczaka, dla dzieci i dorosłych.
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 414 Kcal
- 402
- Zupa z duszonym mięsem i ziemniakamiProste, smaczne i satysfakcjonujące pierwsze danie!!!
- 40 minuty
- 5 Porcje
- 295 Kcal
- 180
- Zupa z saury i ryżemSzybka w przygotowaniu, smaczna i bogata zupa!
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 214 Kcal
- 81
- Prawdziwa oryginalna gruzińska zupa kharchoSłynne gruzińskie danie o wyrafinowanym aromacie!
- 1 godziny 10 minuty
- 9 Porcje
- 371 Kcal
- 92
- Klasyczna zupa wieprzowa Kharcho z ryżem i ziemniakamiGęste, treściwe, bardzo smaczne, idealne dla całej rodziny na lunch!
- 2 godziny
- 5 Porcje
- 389 Kcal
- 155
- Charcho z pastą pomidorowąProste, satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne - prawdziwa przyjemność
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 291 Kcal
- 139