Adjika bez octu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić adjika bez octu na zimę? Bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ilość ostrej papryki możesz dostosować do swoich upodobań. Wszystkie subtelności domowych przygotowań na zimę poznasz czytając artykuł na końcu tego przepisu.

2. KROK 2

   

   Umyj pomidory pod bieżącą wodą, usuń łodygę i grubo posiekaj. Wybieraj soczyste, mięsiste owoce.

3. KROK 3

   

   Paprykę myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy łodygę i nasiona. Pokrój na duże kawałki.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek. Dostosuj ilość czosnku według własnego gustu. Miałem główkę czosnku zawierającą trzy duże ząbki. Umyj ostrą paprykę, usuń nasiona i łodygi. Podczas pracy z ostrą papryką należy nosić rękawiczki, ponieważ mogą poparzyć skórę dłoni.

5. KROK 5

   

   Przygotuj słoiki z wyprzedzeniem, ponieważ przygotowanie odbywa się dość szybko. Umyj słoiki pod bieżącą wodą z dodatkiem sody i wysterylizuj je

6. KROK 6

   

   Do miski blendera włóż pomidory, paprykę i czosnek. Możesz także posiekać warzywa na adjika za pomocą maszynki do mięsa.

7. KROK 7

   

   Posiekaj wszystkie warzywa. Im dokładniej mieszanka zostanie ubita, tym delikatniejsza i jednolita będzie konsystencja gotowego sosu. Warzywa posiekałam w dwóch etapach i powstałą masę ponownie zmiksowałam w blenderze.

8. KROK 8

   

   Wlać powstałe puree do rondla, dodać sól i podpalić. Ponieważ nasz preparat jest pikantny, nie trzeba dodawać dużej ilości soli, ponieważ za palącym użądleniem nie jest to tak odczuwalne

9. KROK 9

   

   Przygotowaną gorącą adjika z pomidorów i czosnku włóż do sterylnych słoików, zamknij je czystymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń w koc lub koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzone słoiki przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiktorina

29.10.2023

5

Znałam przepis na adjika z octem i korzeniem chrzanu.

Lana Kramarenko

29.10.2023

4.9

Bardzo podobał mi się przepis na adjika bez octu na zimę. Moja mama ma niesamowicie pyszne przetwory i właściwie wszystko, co sama gotuje. Oczywiście, zdarza mi się to raz na jakiś czas. Ale na pytanie, co tam jest i jak? Ona odpowiada, że ​​to właśnie dodała i że na oko sól to cukier. 😉Po raz pierwszy uświadomiłam sobie, że to nie dla mnie opcja i postanowiłam gotować według przepisu. Ale dowiedziałam się, że pomidory, ostrą i słodką paprykę oraz czosnek mielę w maszynce do mięsa (to mi smakuje lepiej niż blenderem, bo lubię grubiej zmielić). I wyszło pyszne. Zjedliśmy pierwszy słoik dziennie (ok, ok, ja sam🙈), został jeszcze jeden. I do mięsa, i po prostu smaruj chlebem. Pora zakręcić kolejną partią i nie tylko)

Dina

29.10.2023

4.9

Adjika bez octu na zimę okazała się tutaj ostra i smaczna. Po prostu się w niej zakochałem! Po prostu smaruję nim chleb i zjadam - czysta przyjemność!