Adjika sin vinagre

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer adjika sin vinagre para el invierno? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes ajustar la cantidad de pimiento picante a tu gusto. Aprenderás todas las sutilezas de las preparaciones caseras para el invierno leyendo el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Lavar los tomates con agua corriente, quitarles el punto de unión del tallo y picarlos en trozos grandes. Elija frutas jugosas y carnosas.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, quitarle el tallo y las semillas. Cortar en trozos grandes.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Ajusta la cantidad de ajo según tu gusto. Tenía una cabeza de ajo que contenía tres dientes grandes. Lavar los pimientos picantes y quitarles las semillas y los tallos. Cuando trabaje con pimientos picantes, debe usar guantes, ya que pueden quemarle la piel de las manos.

5. PASO 5

   

   Prepare los frascos con anticipación, ya que la preparación se realiza con bastante rapidez. Lave los frascos con agua corriente con bicarbonato de sodio y esterilícelos.

6. PASO 6

   

   Coloque los tomates, los pimientos y el ajo en una licuadora. También puedes picar verduras para adjika con una picadora de carne.

7. PASO 7

   

   Picar todas las verduras. Cuanto más bien se bata la mezcla, más tierna y uniforme será la consistencia de la salsa terminada. Corté las verduras en dos pasos y volví a mezclar la masa resultante en la licuadora.

8. PASO 8

   

   Vierta el puré resultante en una cacerola, agregue sal y prenda fuego. Como nuestra preparación es picante, no es necesario poner mucha sal, porque detrás del ardor no se nota tanto.

9. PASO 9

   

   Coloque la adjika picante preparada de tomate y ajo en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas limpias, déles la vuelta, envuélvalos en una manta o manta y déjelos enfriar por completo. Guarde los frascos enfriados en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

victorina

29.10.2023

5

Conocía la receta de adjika con vinagre y raíz de rábano picante.

Lana Kramarenko

29.10.2023

4.9

Me gustó mucho la receta de adjika sin vinagre para el invierno. Mi madre tiene conservas increíblemente deliciosas y, de hecho, todo lo que cocina. Por supuesto, lo recibo de vez en cuando. Pero a la pregunta ¿qué hay y cómo? Ella responde que eso es lo que le puso y que la sal es azúcar a ojo. 😉Me di cuenta de que por primera vez esta no era mi opción y decidí cocinar según la receta. Pero descubrí que muelo tomates, pimientos picantes y dulces y ajo en una picadora de carne (esto me sabe mejor que usar una licuadora, ya que me gusta un molido más grueso). Y resultó delicioso. Nos comimos el primer frasco en un día (vale, vale, yo mismo🙈), quedaba uno más. Y para la carne, y simplemente untarlo sobre pan. Es hora de girar el siguiente lote y más)

dina

29.10.2023

4.9

La adjika sin vinagre para el invierno resultó aquí picante y sabrosa. ¡Me enamoré de ella! Simplemente lo unto sobre pan y lo como: ¡puro placer!