Duszony królik - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Mięso królicze jest dość bezpretensjonalne i może z łatwością współistnieć w jednym naczyniu z prawie wszystkimi produktami, które można znaleźć w kuchni każdej rosyjskiej gospodyni domowej. Obejmuje to najpopularniejsze, takie jak ziemniaki, marchew, cukinia, cebula, kapusta, pomidory i papryka. I mniej oczywiste, jak dynia, korzeń selera, rzepa, groszek i tak dalej.

Najczęstszymi składnikami przepisu na gulasz z królika są prawdopodobnie cebula, marchewka i kwaśna śmietana. Oczywiście nie licząc przypraw i ziół. W sosie lub sosie wychodzi szczególnie soczysto i pysznie. I pomimo tego, że podstawą są te same produkty, przygotowywane są z nich dania o różnych smakach. Na smak ma wpływ kolejność dodawania składników, ich objętość, przygotowanie i obróbka cieplna. Ważne jest także to, co i w czym dokładnie jest przygotowywane: patelnia, rondelek, rondelek, wolnowar, piekarnik.

Zatem tuszę króliczą można pokroić na małe lub duże kawałki, z kośćmi lub bez. Mięso można marynować w różnych marynatach, najprościej jest po prostu natrzeć je mieszanką czosnku i soli. Następnie przykryj folią, pozostawiając na godzinę lub dłużej. Mieszankę czosnku można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną lub majonezem.

Jeśli przed duszeniem usmażysz mięso królicze na oleju na złoty kolor, danie okaże się znacznie bardziej soczyste, ponieważ wszystkie soki pozostaną w mięsie. Z tego triku korzystają wszystkie doświadczone gospodynie domowe, dlatego warto od nich pożyczyć. Następnie, podczas duszenia, mięso będzie parowane od środka. A kiedy będzie gotowy, możesz go nawet przeżuć ustami, wyobraź sobie))