Królik duszony w śmietanie z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Tuszkę króliczą myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na porcje wraz z kośćmi. Ponownie umyj mięso. Jeśli danie jest przygotowywane dla niewielkiej liczby osób, można użyć tylko części tuszy. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy nożem w kostkę lub duże kawałki.

2. KROK 2

   

   Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny na patelnię z grubym dnem i wysokimi bokami. Ogrzejmy to. Połóż na nim cebulę, smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj startą marchewkę. Mieszamy i smażymy warzywa na średnim ogniu przez około 7 minut. Marchew powinna stać się miękka.

5. KROK 5

   

   Zdejmij pieczone warzywa z patelni. Na patelnię, na olej, na którym smażono warzywa, włóż mięso królicze i smaż mięso na średnim ogniu na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Do mięsa wysyłamy posiekane ziemniaki i smażone warzywa, przyprawy: sól, mielony czarny pieprz i śmietanę. Wymieszać składniki. Dodawaj wodę, aż zrówna się z zawartością patelni. Przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa i mięso na średnim ogniu przez około 30 minut. Wyłącz ogrzewanie. Następnie posypać posiekaną i umytą świeżą natką pietruszki i koperkiem, królika z warzywami pozostawić pod przykryciem na około 15 minut i podawać.

7. KROK 7

   

   Smak potrawy można urozmaicić, rozjaśnić i wzbogacić, dodając do zestawu warzyw paprykę i pomidory. Podawać królika z ziemniakami i świeżym pieczywem, ziołami lub świeżymi warzywami według uznania i smaku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

05.10.2023

4.9

Cała moja rodzina smakowała duszonego królika w śmietanie z ziemniakami przygotowanego według tego przepisu. Mój królik był młody i niezbyt gruby. Ponieważ tuszę gotowano na parze, najpierw pociąłem ją na kawałki, a następnie moczyłem przez kilka godzin w zimnej wodzie, aby pozbyć się resztek krwi. Jeśli królik nie jest młody, lepiej go moczyć dłużej ze względu na specyficzny zapach. Najlepiej ciąć w okolicach stawów