감자와 사워 크림에 조린 토끼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 우리는 흐르는 물에 토끼 시체를 씻고 뼈와 함께 부분으로 자릅니다. 고기를 다시 씻으십시오. 소수의 인원을 위해 요리를 준비하는 경우 시체의 일부만 사용할 수 있습니다. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 칼로 큐브나 큰 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두껍고 옆면이 높은 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 그 위에 양파를 놓고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 추가합니다. 야채를 넣고 중간 불로 약 7분간 볶습니다. 당근은 부드러워져야 합니다.

5. 단계 5

   

   팬에서 구운 야채를 꺼냅니다. 이 프라이팬에 야채를 볶은 기름에 토끼 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.

6. 단계 6

   

   고기에는 다진 감자와 튀긴 야채, 향신료(소금, 갈은 후추, 사워 크림)를 보냅니다. 재료를 섞는다. 팬의 내용물과 수평이 될 때까지 물을 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 야채와 고기를 넣고 중불에서 30분 정도 끓입니다. 불을 끄세요. 그런 다음 다진 후 씻은 신선한 파슬리와 딜을 뿌리고 야채와 함께 토끼를 뚜껑 아래에 약 15 분 동안 방치하여 서빙하십시오.

7. 단계 7

   

   야채 세트에 피망과 토마토를 추가하면 요리의 맛을 다양화하고 더 밝고 풍부하게 만들 수 있습니다. 원하는 대로 신선한 빵, 허브 또는 신선한 야채와 함께 감자를 토끼에게 제공하고 맛보십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

05.10.2023

4.9

우리 가족 모두는 이 조리법에 따라 준비된 감자와 함께 사워 크림에 조린 토끼 조림을 좋아했습니다. 내 토끼는 어렸고 별로 뚱뚱하지도 않았습니다. 도체는 쪄서 먹기 때문에 먼저 잘게 자른 후 찬물에 두어 시간 담가서 남은 핏물을 빼냈습니다. 토끼가 어리지 않다면 특정 냄새 때문에 더 오래 담가 두는 것이 좋습니다. 관절을 자르는 것이 가장 좋습니다. 뼈 조각이 매우 날카롭습니다. 튀겨낸 뒤 큰 가마솥에 끓였습니다. 먼저 야채를 볶은 다음 토끼를 세 번에 걸쳐 볶았습니다. 그런 다음 약 40 분 동안 모든 것을 함께 끓였습니다. 토끼가 나이가 많고 클수록 끓이는 시간이 길어집니다. 감자가 거의 다 익었을 때 마지막 가마솥에 사워 크림을 추가했습니다. 짧은 시간임에도 불구하고 그녀는 고기와 감자를 모두 푹 담그는 데 성공했습니다. 향신료로는 갓 갈은 후추를 사용했습니다. 감자를 곁들인 토끼는 정말 훌륭했습니다! 모든 것이 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다! 나는 추천한다!